发帖时间：2010/8/9 10:21:00
牛肉干、豆干、粉丝/米线、泡凤爪、榨菜、火锅底料……多达几十个小品类，成百上千的小企业构成了“川渝小食品”——国内最大的特色小食品集群之一，也是每年成都糖酒会上最热闹的集群之一，更是最让人困惑和惋惜的一个企业群体。“川渝小食品”向来以特色著称，包括产品原料、味型、包装等都很有特特...
发帖时间：2006/4/14 13:49:00
一位作家曾这样描绘过吃麻辣烫的生动情景：从这儿开始，一家、一家、又一家，总共怕有好几十家，一色的茶几，一色的蜂窝煤灶上炖着的锦锅，一色的在锅里“咕嘟咕嘟”直滚沸的吃麻辣烫原汁，一路“咕嘟咕嘟”过去，几乎从街头“咕嘟”到了街尾。那诱人的独特香味，那句人眼目的麻辣烫原料的组合；厚薄均...
发帖时间：2017/2/23 15:57:26
15种神一样的吃法，搭配很怪，但简直太好吃换一种思路和做法，普普通通的食物也能变得让人爱不释口！简直就像是施加了什么魔法一样，瞬间就变得不同了！1、剩饭剩菜放进微波炉之前铺上一层奶酪那就是焗千层面焗饭啊，味道那叫一个**！2、酸奶里面放任何水果都好吃！！！3、吃面的时候加一些火锅...
发帖时间：2007/7/2 22:52:00
QQ面你有没有吃过？？你吃过QQ面吗？你吃过QQ面吗？QQ面网站：http://www.7232316.cnQQ面，是一种新型食品，是用优质马铃薯淀粉精制而成的。它洁白晶莹、筋道滑爽、味道清鲜，同时还具有久煮不糊锅、炒制不粘连等优点。QQ面目前在超市就有售，因为它是袋装保鲜食品，...
发帖时间：2017/6/17 9:28:05
饭店、食堂把后厨“亮”出来，通过透明玻璃隔断或视频监控设备，将食品制作过程直接展示给消费者，让百姓看得明白、吃得放心。这是各地正在打造的“阳光厨房”工程。根据餐饮业态、承受能力、厨房位置及布局，实行分类“亮化”。一方面实行“阳光公示”，组织餐饮企业在经营场所醒目位置公示许可证、健...
发帖时间：2007/1/15 18:53:00
穆堂香企业简介：西安穆堂香调味食品有限公司坐落于历史文化古都西安。公司西临盛唐历史遗产大雁塔，东接浐河自然风景区。穆堂香调味食品有限公司是集调味品生产、研发、销售、代理为一体的现代化综合企业，公司于1996年开始先后代理国内大型企业著名调味品800余种，2002年公司正式启动研发...
发帖时间：2006/7/27 13:00:00
据了解，中国卫生部发出的2001年重大食物急性中毒情况通报。卫生部在该年共收到重大食物中毒事件报告185起，15715人中毒，死亡146人，其中第三季度报告的重大食物中毒起数、中毒人数、死亡人数最多。而近几年，中国食物急性中毒的情况亦频频发生，可相对讽刺的是，关于食品内含物的长期...
发帖时间：2012/9/27 17:26:42
双节期间，安阳市将严查旅游景区餐饮服务单位无证经营、超范围经营行为，加强景区及周边餐饮单位、农家乐内部管理，严格索证索票和原材料的购买使用及饮用水安全，确 昨日下午，全市餐饮服务、食品安全、保健食品、化妆品监管工作会议在安阳市食品药品监督管理局召开，安阳市**副市长高雁卿出席会...
发帖时间：2012/12/5 17:22:43
在9月13日的“北京—大连水产品安全联合监管机制情况通报暨厂场挂钩产品对接会”上，“天伦”由于其别出心裁地推出了“海参罐头”，而使北京市场主管部门和各知名零售商超的负责人眼前一亮。其实，包括“天伦海参”在内的大连“天伦”系列海鲜，近半年内已在北京市场上开设了9家品牌经营店，此次与...
发帖时间：2011/12/21 11:44:34
调味技术新**的到来！经过科学家探索发现，煲汤，炒菜等美味佳肴风味的产生基本原理是，一，蛋白质降解，产生小分子肽，少量氨基酸，从而使菜肴产生鲜感，浓厚感，汤感。二，脂肪酯化反应及降解，从而使菜肴产生怡人的酯香气。三，热反应，梅拉德反应从而使得菜肴有比较诱人的肉香气。我们通过模拟系...
