发帖时间：2008/12/26 19:23:00
明胶是一种从脊椎动物（如猪、牛和鱼）的胶原质中通过水解作用获得的蛋白质产品。当今，所使用的主要原料是猪皮、牛骨头和牛皮。当然，猪皮是最常见的来源。明胶被作为焙烤食品，冰淇淋，酸奶、果冻和吉露果子冻的制备料使用，也同样在医疗和医药行业中使用。明胶还可以用在其他非食物方面，例如：胶卷...
发帖时间：2011/12/10 9:36:40
国际IFANCAHALAL清真认证机构IFANCAhalal英文全称为IslamicFoodandNutritionCouncilofAmerica，简称IFANCA,即美国伊斯兰食品委员会，是全球最著名的国际halal认证机构之一。IFANCA颁发的halal证书被全球的穆斯林...
发帖时间：2013/7/15 16:18:16
Halal机构介绍IFANCA于1982年在美国伊利诺依州成立，IFANCA（TheIslamicFoodandNutritionCouncilofAmerica）是美国伊斯兰食品和营养协会简称，它是一个非盈利的教育性的伊斯兰组织，致力于在全球推广伊斯兰食品和营养。IFANCA在...
发帖时间：2008/7/9 9:44:00
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发帖时间：2008/7/14 9:56:00
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发帖时间：2009/2/10 11:27:00
附录A（标准的）屠宰反刍动物和家禽时使用击晕的条件A1.常规要求A1.1根据伊斯兰屠宰动物的有关要求来进行屠宰。A1.2动物在被屠宰之时应是活着的或被认为是活着的。A1.3击晕器械要在一名有经验的穆斯林的监督下使用，且要由伊斯兰主管当局或清真认证机构进行定期检查。A1.4击晕屠宰...
发帖时间：2008/12/28 17:53:00
假定餐馆就餐问题发生在主要非穆斯林地区。有三个基本考虑事项：一是肉类和家禽自身；二是在相同的制备区域内，清真和非清真肉类的制备和隔离方法；三是构成这顿饭的其它原料。让我们考虑一下肉类和家禽自身，一些学者以古兰中关于有经人食品的章节作依据，指出穆斯林可以吃基督教徒或犹太教徒所屠宰的...
发帖时间：2009/7/2 8:37:00
点图进入相册1.公开培训–根据HDC所提供的标准课程，招收学生安排公开培训；HAP022.内部培训–根据企业需求，精心特别安排符合需求的各类课程，提升内部作业能力(尤其在清真质量标准管理方面)；HIP01（经理）;HIP023.清真认证(HALALCertification)–本...
发帖时间：2006/5/11 8:32:00
[quote][B]以下是引用[I]lonelysant[/I]在2006-1-1016:46:00的发言：[/B][BR]我们是一家香精香料的生产企业，最近因出口国外，很多客户都提出要我我们申请halal证书，可是据我所知国内根本没有权威的halal认证机构，就算开出证书国外也...
发帖时间：2009/2/10 11:26:00
4.4产品的储存、展览和服务所有的清真食品在储存、展览、销售或服务的每一个环节上都要分类、标识和隔离，以防止与非清真东西混淆或被污染。4.5卫生、卫生设施和食品安全4.5.1卫生、卫生设施和食品安全是清真食品的必要前提，它包括个人卫生、制服、机器和食品加工或生产的工作事项等很多不...
