发帖时间：2017/7/13 10:59:42
[b]蛋糕面包防腐技术（面米类食品）[/b][attachimg]25741[/attachimg]记得七十年代学习糕点技术时候，啤酒花老面包、手工蛋糕、麻饼、鸡蛋饼、混糖饼、绿豆糕、绿豆饼、牛奶果条、盘长酥、梅花酥、虎皮酥等各种放鸡蛋比较多的糕点放置几个月都不会发霉变质；其中的...
发帖时间：2017/7/13 10:57:19
[b]六个月面包既不长霉又保湿柔软是如何做到的?文/杜德春烘焙技术研发机构[/b][attachimg]25739[/attachimg]以长线为主的食品厂或公司面对面包的保质期短、两个季度以后无法保湿柔软、面包褪色老化、口味变差的尖端技术核心问题束手无策;杜德春烘焙技术研发机构...
发帖时间：2017/7/12 15:12:08
现在，消费者在购买食品之前，都会关注一下食品中是不是含有添加剂，这也是很多消费者为何选择来伊份食品的原因。来伊份食品零添加剂，让每一位消费者都能够享受到健康好产品。在国务院刚刚公布的食品安全规划中，要求每一个食品生产商必须抓好安全健康。对于这一份规划，来伊份食品义不容辞坚持做下去...
发帖时间：2017/7/12 14:21:06
6月，卫计委官方网站发布2017年第7号文件，根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对乳木果油等10种新食品原料的安全性评估材料审查并通过。一、乳木果油 乳木果油是从乳油木树果仁中提取的一种植物油，是西非地区居民常用的烹调食用植物油之一。欧盟和美国等多个国家/地区允许乳木果油...
发帖时间：2017/7/12 13:49:54
谱尼测试集团食品检测部门消息，近期，美国加利福尼亚州提出一项法案（AB958），该法案要求：禁止含有某些全氟烷基或多氟烷基物质（PFAS）的产品在加州境内流通，并要求有毒物质管制部（DTSC）考虑将含有PFAS的食品接触材料作为潜在的“优先产品”。注：“优先产品”是指由DTSC确...
发帖时间：2017/7/12 11:01:57
[size=3]可乐、牛奶，够常见的饮料吧？或许有一种情况，当餐桌上有可乐和牛奶，你会喝了可乐，再喝上一杯牛奶。恩，挺解渴的。但如果你看到下面这个实验，知道它们在你胃里会发生什么，你可能会非常反胃。实验很简单，成分就是可口可乐和牛奶。首先，我们将牛奶慢慢倒入可乐瓶中。[attac...
发帖时间：2017/7/11 15:01:31
麻烦告知一下...
发帖时间：2017/7/11 11:47:40
过氧化氢防腐或漂泊,不能作为食品添加剂但可做加工助剂（1）我在面制品添加过氧化氢不是防腐或漂泊，而是有创新性用途申请专利，审查员是否因添加违禁物而直接驳回？（2）过氧化氢久置会分解成无毒的水和氧气，成品未检出过氧化氢，会直接驳回？...
发帖时间：2017/7/9 17:56:26
[size=3]2015年2月26日，百事可乐宣布，为顺应消费者要求，旗下的健怡系列汽水将由2015年8月起，不再使用富有争议的代糖“阿斯巴甜”(Aspartame)，改用由三氯蔗糖(sucralose)及乙酰磺胺酸钾(acesulfamepotassium)混合而成的代糖。事实...
发帖时间：2017/7/9 13:21:41
（1）过氧化氢不能作为食品添加剂？我在面制品添加过氧化氢不是防腐或漂泊，而是有创新性用途，申请发明专利会影响授权？（2）过氧化氢会分解成无毒的水和氧气，成品未检出过氧化氢，会影响申请发明专利？...
