发帖时间：2004/10/28 18:17:00
海胆酱为什么出现白色结晶？请朋友们帮忙解答一下，谢谢！...
发帖时间：2011/7/8 10:04:58
1.海鲜煮不熟含有细菌 海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油（油食品）腌海鲜”之类不加...
发帖时间：2006/2/24 16:28:00
有两位厨师曾做过一顿世界上最贵的饭菜，需付美元113342元。 这两位厨师是纽约华尔多夫爱斯多里亚餐厅的厨师哈提和加州比华利山酒店的杜优斯。他们夸耀说他们做的菜肴“保证可以满足任何美食家的想像力”。他们烹饪的主要特点是原材料珍贵。餐前的小食是由哈提设计的，有印度名菜腌羊眼球、酥...
发帖时间：2012/10/16 17:28:11
今年水产展馆参展企业有来自山东、湖北、辽宁、浙江、海南、福建、广东、广西、新疆、北京、大连等20多个省市自治区共计144家。集中展示各地区的特色优势产品，着重突出地方渔业特色和品牌形象，宣传当地渔业文化。胶东刺参、胶东鲍鱼、东方对虾、胶东贝类、莱州湾梭子蟹、胶东鲆鲽鳎、荣成海...
发帖时间：2012/11/19 11:18:55
今年水产品展馆参展企业有来自山东、湖北、辽宁、浙江、海南、福建、广东、广西、新疆、北京、大连等20多个省市自治区共计144家。集中展示各地区的特色优势产品，着重突出地方渔业特色和品牌形象，宣传当地渔业文化。胶东刺参、胶东鲍鱼、东方对虾、胶东贝类、莱州湾梭子蟹、胶东鲆鲽鳎、荣成...
发帖时间：2012/11/29 15:17:41
许多人偏爱海鲜，追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感，面对市面上林林总总的河鲜海鲜和形形色色的烹饪加工方法，大家在品尝之余，得留个心眼，若在细节上稍不注意，最后你只会感叹海鲜让你欢喜让你忧!海鲜煮不熟含有细菌 海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了...
发帖时间：2005/7/20 17:32:00
4、中国对日出口食品被实施批批检验的变化（品种/项目）：2005年与2004年相比，中国对日出口食品被实施批批检验的情况有如下变化：一、被免除的品种：1.花菜及其加工品（仅限于初加工）/甲胺磷、2.松茸及其加工品（仅限于初加工）/敌敌畏二、新增加的品种：1.蜂胶/链霉素、2.鲫鱼...
发帖时间：2008/7/22 23:32:00
随着人们生活水平的不断提高，消费者的饮食观念有了很大的进步，除了重视食物的色、香、味之外，更多地追求食物的健康与营养。当中的食品安全问题也被提到了前所未有的高度。正因如此，无污染的海产品成为人们饮食追求的新目标，而阿拉斯加的海产品恰恰符合当代人们的这一需求，它以其天然、野生、纯净...
发帖时间：2008/10/17 11:38:00
§123.3定义联邦食品、药品和化妆品法201条款及110法规对术语的定义和解释除了在此有新的含义，否则均适用于本法规，以下定义应同时适用：(a)认证编号(Certificationnumber)：贝类管理部门授予软体贝类加工者的一种专门的字幕于数字合成的编码。(b)关键控制点(...
发帖时间：2004/6/4 17:41:00
如果你要去法国，除了遍游法国旖旎的风景，购买世界顶尖的衣饰，一顿地道的法国菜也是值得你花时间全情投入地品尝的。幸运的是如今在国内也能吃上一顿地地道道的法国菜，浪漫的法国餐还真有很多细节值得你慢慢品味。 讲情调还是法国餐 法国菜是这世界上尾翼可以和中国菜相提并论的菜系。法国人对...
