主题帖：剁椒鱼头遇上兴薇皇贡

作者：a964526123 作者相关帖子

发帖时间：2017/7/31 16:50:35

如果提及湘菜，一定会提到剁椒鱼头，那么如果说到剁椒鱼头，你会想到什么？我的前半生，只爱剁椒鱼头，剁椒鱼头选用上等黄贡椒，辅之以兴薇黄贡椒酱，使鱼头得味道更加鲜美。用剁辣椒去蒸鱼或者剁椒鱼头，确实是湖南人的一大发明和贡献。剁辣椒蒸鱼，有名的是浏阳蒸菜里的手撕鱼，常见的是豆豉辣椒蒸鲫...