发帖时间：2004/11/28 16:53:00
FD就是热风脱水干燥的意思,我在这方面是专家,在生产FD洋葱的过程中,切丝时,不要用多功能切割机,一方面有大量的厚皮出现,不能及实干燥,反而会使已经干燥的水分升高,二,也会造成损耗,可以使用HY性定向切丝机,为了防止变形一定要注意在加工过程中能不移动产品就不要移动产品,瓢洗时不要...
发帖时间：2005/12/12 16:22:00
维吾尔族烤羊肉串原料配方瘦羊肉500克精盐15克胡椒粉5克芝麻50克小茴香3克孜然5克花椒粉5克洋葱末25克鸡蛋1个面粉15克味料(辣椒粉)少许制作方法1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，...
发帖时间：2007/5/16 8:54:00
大部分是对的咯,但是也有很多错误.scallion,leek青葱scallion是长的和洋葱一样的,但是size比李子还要小,再怎么样也是算小洋葱吧.哈哈.LEEK就不知道国内是怎么叫的,但是它size超大咯,而且不像葱那样薄薄脆脆,它有点厚厚软软的.friedricenoodl...
发帖时间：2008/7/22 23:25:00
原料：羊小排6片、洋葱1/3个、蒜末1/2大匙、百里香3茶匙辅料：(1)红葡萄酒1/2杯、嫩肉粉1茶匙、淀粉1茶匙(2)红葡萄酒2杯、酱油2大匙、糖1大匙、胡椒粉少许(3)水淀粉少许(4)奶油1大匙做法：1.将羊小排洗净，先拌入调味料(1)腌20分钟捞出，再用平底锅以少许油将其两...
发帖时间：2008/8/14 0:18:00
主料：面包片 辅料：柿子椒、胡萝卜、西兰花、脆皮肠、洋葱、玉米粒 调料：黄油、沙拉酱 烹制方法： 1、将脆皮肠、洋葱、柿子椒、胡萝卜分别切成小丁，坐锅点火倒入水，将西兰花、胡萝卜放入焯一下取出，和切好的蔬菜丁、脆皮肠、玉米粒一起放入碗中，加入沙拉酱拌匀； 2、取几只大...
发帖时间：2012/1/31 8:38:35
清肠胃靓汤推介： 1.牛肉清汤 牛肉清汤清理肠胃的效果特别好，同中国人喜欢大口吃牛肉，啃牛骨头不同，这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉，加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清，再加些红酒熬煮出来的。先把肉剁成肉泥，倒入红酒，加上洋葱和黑胡椒粒，最后再加些鸡蛋清，大火烧开后，撇清泡沫，用小火...
发帖时间：2012/12/11 9:04:19
原料：鸡汤适量、排骨汤适量、蒜苗适量、花椒适量、指天椒适量、辣椒油适量、辣豆瓣适量、姜片适量、鸡汤适量、排骨汤适量、白醋适量、蒜苗适量、芝麻油适量、豉油适量、芫荽适量、蒜头适量、香港沙爹酱适量、沙茶醬适量、蠔油适量（由[url=http://www.tech-food.com...
发帖时间：2013/3/13 10:38:55
有鲜虾，鱿鱼，烤鸡腿肉，真是特别美味。原料：高筋粉、酵母、白糖、盐、橄榄油、鱿鱼、烤鸡腿肉、虾、蘑菇、圣女果、洋葱、杂菜、盐、胡椒粉。1.饼原料。2.温水融化酵母，盐，白糖，加入面粉揉光滑。3.发酵到两倍大，排气。4.擀开铺在披萨盘中。5.内陷料。6.锅里融化黄油，煎蘑菇到两面微...
发帖时间：2013/6/15 9:09:35
[attachimg]22877[/attachimg]材料：咖喱1.5块。黄油15克，洋葱1、4个。椰浆1/4罐，豆腐300克，盐少许，葱花少许，水半碗做法：1备好材料2豆腐切指甲大小的丁，烧开水，水里下入一点儿盐，把豆腐放入水里小火煮1分钟，这样做能去豆腥，还能定型3热锅，放...
发帖时间：2011/7/24 16:38:14
茄汁肉酱意大利面所属菜系：意大利餐 面包甜点 原料：西红柿3个（其中1个炸成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒 做法：1在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。 2出汤后加入罗勒、...
