发帖时间:2017/1/11 14:38:16
专家解释,经过冷冻保存的牛肉样品,水份会析出一些,如果是鲜肉直接检测的话,样品中的水分含量还会高出不少。而且,现在还有很多手段能够让生牛肉中真实的水分含量无法被检测出来。就像前面知情人所说的,胶粉、泡打粉、卤粉、内酯等,它们有的是让肉质蓬松,有的能让水分凝固不易流出,既能增加分量...
发帖时间:2010/3/30 17:57:00
清真无注水牛肉--南阳泓安牧业有限公司马经理13938989056...
发帖时间:2012/8/22 15:03:16
前不久,一场人畜共患疾病的发生,让市民再次对牛羊等家畜肉类产生恐惧。但是,新鲜牛羊肉是居民生活必需的肉类蛋白来源,也是公共食品安全的重要组成部分。只要掌握正确的选购方法,市民大可不必谈“牛”色变。 据相关食品安全专家介绍,选购新鲜牛羊肉可采取“看、摸、压、闻”四法。一看肌肉色泽...
发帖时间:2005/6/26 22:14:00
在论坛有个帖子,关于畜禽肉类的合法性讲的很详细。http://bbs.7food.com/dispbbs.asp?boardID=66&ID=13646&page=1伊斯兰讲究人道的对待动物,并且要求“称量公平”、“诚信”,所以就我个人意见,“注水牛肉’不管从那个方面来讲都是受憎...
发帖时间:2008/10/28 11:46:00
20、鉴别注水猪肉质量的方法鉴别注水猪肉有以下几种方法:(1)观察:正常的新鲜猪肉,肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白,表面微于;注水后的猪肉,肌肉缺乏光泽,表面有水淋淋的亮光。(2)手触:正常的新鲜猪肉,手触有弹性,有粘手感,注水后的猪肉,手触弹性差,亦无粘性。(3)刀切:正常的新...
发帖时间:2011/7/18 12:36:46
宰牛前八九个小时,一伙牛贩子通过自来水龙头,强行往牛肚子里灌水数十公斤。有知情者称,牛贩子此举是为了让牛肉卖相更好、更重一些。有关部门表示,对于活牛屠宰前的灌水行为目前处于监管空白,无法进行查处 水管伸进牛肚强灌水 据知情者透露,在南宁市新阳路尾南宁五丰联合食品有限公司肉类加...
发帖时间:2005/11/3 10:54:00
食品加工三十六计:为使咸鱼不招虫加入敌敌畏 改头换面 加工咸鱼为了不招虫,竟然有了一道不可少的工序,就是喂上“敌敌畏”。 咸鱼加工户:这是洗鱼用的,用了以后不招虫。 嫩绿的苦丁茶,源自佐料丰富,葡萄糖用来增甜又增重,而色素则是为茶叶增绿美容的。 农户:我们自...
发帖时间:2005/2/26 12:36:00
2005年1月30日,中央电视台新闻频道《每周质量报告》栏目,以"'水'牛招摇上市"为题目,连续播放了江苏省苏州市所辖太仓和昆山的肉牛屠宰基地,在牛肉生产加工及其运往上海肉类批发市场上市的过程中,生产者严重违反产品质量安全规定,生产不(安全)合格牛肉;同时,动物防疫机构不履行法定...
发帖时间:2005/11/5 16:34:00
央视《生活》11月1日播出节目《食品卫生重中之重》,以下为节目内容。 曾几何时,劣质奶粉喂肥大头婴让我们义愤填膺;曾几何时,用吊白块染viper丝让我们恐惧不安;曾几何时,注水肉成为我们不可承受之痛;曾几何时,我们对苏丹红如此陌生,而它却和我们亲密接触。 消费者:担心,怕吃有...
发帖时间:2006/12/13 11:20:00
http://www.sina.com.cn2006年12月13日08:02新华网 新华网杭州12月12日专电(记者傅丕毅、代群、季明)日前“红心鸭蛋”“多宝鱼”等事件使食品安全这一“老问题”又成为社会热点。近期记者采访中发现,食品药品监督管理、工商、质监部门以及食品生产企业,...