发帖时间：2005/10/8 12:31:00
魔芋精粉其中的一个品种的技术指标：干燥失重：（％，＜ ） １０.０灰分：（％，＜ ） ３.０粒度：（通过１００目，＜ ） ９０.０葡甘露糖 ： （干基，％，＜ ） ７０.０酸碱度（１％水溶液）： ７.０+０.５或-０.５Ｐb,mg/kg,<1.0As,mg/kg...
发帖时间：2005/10/14 15:27:00
魔芋精粉有哪位人兄需要魔芋精粉呢？这是其中的一个品种的技术指标：干燥失重：（％，＜ ） １０.０灰分：（％，＜ ） ３.０粒度：（通过１００目，＜ ） ９０.０葡甘露糖 ： （干基，％，＜ ） ７０.０酸碱度（１％水溶液）： ７.０+０.５或-０.５Ｐb,mg/kg,...
发帖时间：2015/6/18 21:16:00
杜德春烘焙技术研发机构南方诸多以流通超市、商超、校园的加工烘焙企业，最大的瓶颈就是产品技术、产品防腐技术，退货、发霉的产品，防腐技术很重要：蛋糕的防腐和面包的防腐原理根本不同-蛋糕的主料是鸡蛋，它主要产生沙门氏菌；而面包产生的菌种是酵母菌、乳酸菌等；所以防腐手段和技术不同...
发帖时间：2010/11/11 16:13:00
美国:从中国台湾进口的咸梅果铅含量超标来源：食品伙伴网日期：2010年11月3日由于咸梅果铅含量超标，加州公共卫生部（CDPH）警告消费者不要吃从台湾进口的标注有‘CasaDeDulceSaltedPlumsw/Chile’的咸梅果。CDPH表示，该咸梅果的铅含量为0.78ppm...
发帖时间：2011/9/26 10:45:59
随着经济的全球化，食品、饮料卫生与安全成为备受关注的热门话题。近几年来，世界上一些国家和地区食品、饮料安全的恶**件不断发生，随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用，新的食品安全问题不断涌现。尽管现代科技己发展到了相当水平，但食源性疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到...
发帖时间：2008/6/29 16:12:00
最近想进行一个蛋白质类食品的安全性评价，但在查询Ames试验原理时，发现所用的菌株是组氨酸缺陷型的。而我所进行试验的食品是蛋白质类的。在进行试验时应该组氨酸缺陷型和正常的沙门氏菌均会形成菌落的，理论上是不能用Ames试验来进行的。但查阅了一些已经发表的文献，有些也用这个方法来进行...
发帖时间：2012/11/1 10:33:52
不知不觉间，我国首个《保洁蛋地方标准》已经实施三周年啦，热烈庆祝，撒花撒花~~~中国首个《保洁蛋地方标准》从2009年10月1日开始实施，在三年中保洁蛋因其安全卫生，可有效防止沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌通过蛋污染餐桌，已经逐渐为消费者认识、认可，在超市、商场，购买经过处理、包装的...
发帖时间：2004/8/26 15:46:00
GB/T4789.4—1994食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 1 主题内容与适用范围 本标准规定了食品中沙门氏菌的检验方法。 本标准适用于食品和食物中毒样品中沙门氏菌的检验。 2 引用标准 GB4789.28 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂 3 设备和...
发帖时间：2005/5/9 9:02:00
一、试验原理致病菌及毒素检测试剂盒是基于酶联免疫吸附（ELISA）中的三明治夹心法。1、微孔底部包被有针对致病菌及毒素的特异性抗体2、如果样品中存在相对应的抗原，它将被抗体捕获吸附，其他的材料被冲洗掉。3、再加入针对抗原的被酶标记的抗体（酶标记物），三明治夹心反应完成。4、加入基...
发帖时间：2015/10/23 15:53:14
食品厂臭氧除菌机灭菌技术优势作为一种广谱高效杀菌剂，臭氧的杀菌速度较氯快300-600倍，可以快速杀灭各种细菌繁殖体和芽孢、病毒和真菌，如大肠杆菌、沙门氏菌、金**葡萄球菌、枯草杆菌黑色变种芽孢、黑曲霉、乙型肝炎表面抗原等。与食品行业常用的消毒剂相比，臭氧的杀菌能力与过氧乙酸相当...
