发帖时间：2005/7/23 11:13:00
我们不仅仅做菌落总数、大肠菌群、霉菌总数，还做沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌、大肠杆菌O157：H7、乳酸菌。这是市场的需要，不得不做！我们是一家企业啊。...
发帖时间：2005/6/24 12:52:00
欧洲的食品法规中对下面一些指标是什么要求：需氧菌平板计数/AerobicPlateCount酵母/Yeasts霉菌/MouldsEnterobacteriaceae肠杆菌科大肠杆菌/ColiformsE.Coli大肠杆菌解脂细菌/Lipolyticbacteria乳酸菌/Lact...
发帖时间：2005/8/8 14:44:00
微生物就测大肠菌群、霉菌酵母、细菌总数，还有致病菌：金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌和乙型溶血性链球菌吧？那能称得上设备的只有灭菌锅、培养箱、冰箱、超净工作台（安全柜或者无菌室），有钱的话还可以买一个ATB分析仪[em05][em05][em05][em05][em05]...
发帖时间：2006/6/28 13:06:00
5、抵抗力沙门氏菌属不耐热，55C1h、60C15—30min即被杀死。沙门氏菌属在外界的生活力较强，在10C～42C的范围内均能生长，最适生长温度为37C。最适生长的pH值为6.8—7.8。在普通水中虽不易繁殖，但可生存2—3周。在粪便中可存活1—2个月。在牛乳和肉类食品中，存...
发帖时间：2005/3/11 10:49:00
由深圳太太基因工程有限公司研发、生产、销售的食源性病原菌荧光PCR检测试剂和禽流感荧光PCR检测试剂具有灵敏度高、特异性强，几乎不会存在漏检和错检情况，它是一种建立在荧光PCR技术平台的新型检测技术。其中“进出口食品病原菌的荧光PCR检测试剂盒系列产品”于2003年被深圳市科技局...
发帖时间：2005/4/9 16:12:00
首先感谢vivi5370的热心！接下来请教一个问题，请问：如果要保证浓缩苹果汁中可能存在的沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌、微隐孢子虫全部杀灭，在杀菌时间为20sec的前提下，至少需要多少摄氏度的杀菌温度？请附依据。谢谢！...
发帖时间：2004/11/25 8:39:00
研究发现，玉米花粉对食品致病菌能起到明显的抑制作用我国科学家研究发现，玉米花粉对食品致病菌能起到明显的抑制作用。科研人员分别将人工采集的玉米花粉和蜂玉米花粉在常温下浸提，将蜂玉米花粉在80℃水溶浸提以及将蜂玉米花粉破壁后在80℃水溶浸提。结果表明，几种浸提物均有抑制食品致病菌效果...
发帖时间：2005/9/14 17:00:00
GB/T4789.2-2003食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789.4-2003食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-9-14...
发帖时间：2013/3/17 19:04:15
“保洁蛋”去除了蛋壳上残留的羽毛、粪便等有害物质，杀灭蛋壳表面的沙门氏菌、大肠杆菌等有害病菌，克服了原始脏蛋直接上市带来的疾病传播，从而保护食用人的身体健康。...
发帖时间：2004/11/25 13:11:00
我国科学家研究发现，玉米花粉对食品致病菌能起到明显的抑制作用。科研人员分别将人工采集的玉米花粉和蜂玉米花粉在常温下浸提，将蜂玉米花粉在80℃水溶浸提以及将蜂玉米花粉破壁后在80℃水溶浸提。结果表明，几种浸提物均有抑制食品致病菌效果，后者抑制作用最强。这些花粉可抑制的食品致病菌有：...
