发帖时间：2009/8/28 17:03:00
汤圆专用乳化剂,比普通乳化剂的要好很多,乳化效果比普通乳化剂也要好很多,细度200目.非诚勿扰liuxfk8@yahoo.com.cn...
发帖时间：2009/8/25 9:10:00
目前市场上存在一种电热夹层锅，其夹层内设有导热油，油内设有电热管和电热偶，这种夹层锅成本较低，而热效率和加热温度却较高，另外，电热夹层锅由于使用热电偶，使得夹层锅的温度极易控制，根据需要可采取自动控温装置，进一步拓宽了夹层锅的使用范围、它可广泛用于糖果，制药，乳品，酒类，糕点，饮...
发帖时间：2009/8/21 10:29:00
制作方法不一样,汤圆一般为糯米粉和制成团,包馅芯而成;元宵一般为馅芯,滚干湿糯米粉,一层一层裹厚....
发帖时间：2009/7/20 15:27:00
老公是南方人，习惯吃汤圆、包子这些东西，后来到了北京，不知怎么对饺子惊为天人，怎么也吃不够。从头伏开始到现在，我们家还在吃饺子，还特爱吃猪肉大葱的。但我不大喜欢吃肉馅，油腻腻的，轻易不包。所以老公借着头伏这茬，天天要求吃饺子，而且人家还特会搭配，吃饺子时候不但酱油醋作料齐全，还得...
发帖时间：2009/6/11 16:56:00
(转载的)一、淀粉类 1、玉米淀粉CornStarch 又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类（很多其他类谷物也可以提炼出淀粉）在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用...
发帖时间：2009/6/10 10:45:00
淀粉酶用在糯米粉里起什么作用呢？我见汤圆什么的不加那玩意，加胶体和速冻油什么的...
发帖时间：2009/6/6 12:06:00
广州食场-普及版经过辛苦收集，把这些广州小吃名店写在一起，希望各位食友在品赏之余别忘记了本人做出的贡献。如果觉得资料不详细可以去[url=http://www.iow.cn]中国移动企业建站门户[/url]上查一查，上面有我列出的部分店的信息。广州酒家百福广场店:天河区体育东路1...
发帖时间：2009/6/1 19:16:00
亨氏龙凤董事总经理柯俊财先生代表龙凤集团接受表彰2009年5月31日下午2:00在北京人民大会堂新闻发布会厅,全国妇联举行了“春蕾计划实施20周年纪念暨表彰大会”。全国人大常委会副委员长、全国妇联主席陈至立致辞，全国人大常委会原副委员长、全国妇联原主席、中国关心下一代委员会主任、...
发帖时间：2009/5/23 15:55:00
《转摘》目前速冻食品发展至五大规模性品类：即水饺、汤圆、粽子、馄饨、面点，这些细分品类市场成熟度较高。消费者在品类产品上已初步形成一定的品牌消费，大部分的受访者在食用每一种产品时比较固定选择一、二个品牌的产品。如某消费者说：“吃水饺我吃思念的，吃汤圆就买三全的，吃鱼丸就要海霸王的...
发帖时间：2009/5/18 14:42:00
最近发现，经常会在Q群中收到临时对话，内容都是茶农推销茶叶的垃圾广告，以福建居多。其实这种垃圾广告之前在淘宝旺旺上经常收到，每次登录旺旺都能收到十几条，间或还有推销其他产品的，虽然烦人，但那是淘宝呀，不能让人家不做生意不是？可现在居然Q群里也有垃圾广告，是可忍孰不可忍！我觉得，真...
