发帖时间：2008/2/27 9:32:00
郑州百家是一家专业生产速冻食品配料的专家之一,主要经营:水饺馅抱团剂、面皮改良剂、汤圆改良剂、馅料配料等各种咸味配料。并针对速冻食品的棘手问题如：水饺不抱团、颜色发暗、面皮有裂纹、口味不新鲜、汤圆无糯性、塌馅等有专业的工程师一对一的帮您解决问题．欢迎你的咨询．电话：０３７１－６５...
发帖时间：2008/2/27 9:34:00
我知道在3月26-28日有中国国际食品添加剂展会,在上海举行郑州百家是一家专业生产速冻食品配料的专家之一,主要经营:水饺馅抱团剂、面皮改良剂、汤圆改良剂、馅料配料等各种咸味配料。并针对速冻食品的棘手问题如：水饺不抱团、颜色发暗、面皮有裂纹、口味不新鲜、汤圆无糯性、塌馅等有专业的工...
发帖时间：2008/2/27 9:39:00
郑州百家是一家专业生产速冻食品配料的专家之一,主要经营:水饺馅抱团剂、面皮改良剂、汤圆改良剂、馅料配料等各种咸味配料。并针对速冻食品的棘手问题如：水饺不抱团、颜色发暗、面皮有裂纹、口味不新鲜、汤圆无糯性、塌馅等有专业的工程师一对一的帮您解决问题．欢迎你的咨询．电话：０３７１－６５...
发帖时间：2008/2/27 9:49:00
欢迎来电!郑州百家是一家专业生产速冻食品配料的专家之一,主要经营:水饺馅抱团剂、面皮改良剂、汤圆改良剂、馅料配料等各种咸味配料。并针对速冻食品的棘手问题如：水饺不抱团、颜色发暗、面皮有裂纹、口味不新鲜、汤圆无糯性、塌馅等有专业的工程师一对一的帮您解决问题．欢迎你的咨询．电话：０３...
发帖时间：2017/1/3 14:46:01
元旦佳节，阖家团圆，我在包汤圆。 汤圆使用豆沙和桂花蜜的馅。 桂花蜜是自家酿制的。用中秋采摘的桂花，晒干后，放置在密封的盒子里，从秋天到冬天，4个月的酿制，在2016的最后一个晚上打开。 桂花蜜带着酒味，闻着我就有点醉了，豆沙甜甜的，暖暖的，可以现吃。将...
发帖时间：2004/7/6 17:14:00
我想试试:它若用在其他食品中,会有什么样的效果???当然是冷冻食品了,比如说:速冻饺子,粽子,汤圆等等.同时加上其他的胶体一起作用,不知道会有什么效果???大家讨论一下吧～～～[em06][em06]...
发帖时间：2004/7/14 16:50:00
没关系的，有问题可以拿出来大家一起讨论。给我发E-MAIL也可以。还有那一篇关于水饺、汤圆的文章是在去年冷冻、冷藏食品研讨会上发表的论文，希望能对大家有一点帮助。谢谢...
发帖时间：2004/8/28 19:44:00
以下是引用钓雪在2004-8-2817:49:00的发言：我记得小时家乡有一种小吃接近楼主的思路，做法大概是：1、烧一锅美味汤，趁热倒进米粉堆；2、调和、搓揉米粉；3、将分团做成小丸，即可煮食。那还是汤圆吗？...
发帖时间：2004/9/28 17:38:00
莲香惜玉(甜菜莲子扣肉)花开并蒂(香水莲沙律)清凉好吃丝丝入扣(荷香手撕鸡)桂香冰片(冰镇藕片)芙蓉喜汤圆(煎莲子汤丸)七星伴莲(七味莲子肉丸)冰花雪莲(桂花莲子果冻)莲子仙羹茶壶醉鸡...
发帖时间：2006/7/15 9:08:00
lzb4559:你好！我们南方一般是用糯米粉来做汤圆，应该是支链淀粉含量比较高，没有尝试要用直链淀粉来做啊，如果用直链淀粉含量较高的淀粉来做是要采用什么样的原料呢？请指点！...
