发帖时间：2004/9/26 11:28:00
江鸟和speaking说得有道理。...
发帖时间：2004/9/15 11:30:00
国家标准和企业标准之间是有差别的。国家标准是企业标准的参考依据，但不能完全拷贝。企业标准是针对具体某个产品写的，有其特殊的地方。但标准主要包括几个方面，感官指标，理化指标，微生物指标以及包装形式。...
发帖时间：2004/9/24 15:08:00
酸奶加工过程中，可以添加酸奶香精。是不是由于香精的原因而造成的。许多乳制品中都会利用到香精。只要这些香精能和产品很好的溶合，则奶味会非常的强。...
发帖时间：2004/9/24 15:28:00
我认为食品添加剂是未来十年食品工业发展的动力之一。今后十年，将是设备和工艺急需更新的年代。将是我国食品品质（包括色香味形等）大幅度提高的年代。食品添加剂的有效使用和大面积大范围的使用将会给食品带来生机和活力。我们需要添加剂，但我们要安全的使用它，有效的监督它。...
发帖时间：2004/9/24 15:44:00
目前，我国的奶酪市场不是很大，相对与液奶和酸奶来说，简直是微不足道。国内生产奶酪的厂家不是很多。国内市场上的奶酪大部分是从澳大利亚或新西兰进口的。奶酪在国外，这些年增长的较快，是乳制品新的增长点。目前，我国奶酪常用于比萨这些西式食品中。中国的市场需要培养。或者改变一下奶酪的口味，...
