发帖时间：2005/10/9 20:52:00
手边有一些关于水牛奶的指标，供你参考：脂肪：7.5,蛋白质：4.0,（其中酪蛋白3。5，乳清蛋白0。5）碳水化合物4.8,灰分：0.7理化指标可以参考酸牛奶的国家标准，微生物指标也没有什么可以说得了。不过没有接触过水牛奶，没有什么更多的建议了，好像印度的水牛奶比较多，可以去查查有...
发帖时间：2004/11/24 17:42:00
绿房子蓝房子白房子红房子黄房子挪威德国瑞典英国丹麦咖啡水牛奶啤酒茶鸟猫狗马鱼PallmallPrinceBlendsbluemasterDunhill我的对吗？答案不只一个是吗？...
发帖时间：2005/10/9 18:15:00
请问大家谁有酸奶的企业标准?要帮人家做水牛奶酸奶的企业标准，有点无存下手！想借鉴一下！谢谢！...
发帖时间：2005/10/10 22:08:00
南方现在大力发展水牛业啊！产奶量比黑白花还是瞒高的！好像是奶肉两用品种！奶质还可以，喝着味很浓！奶源好，产品应该不错：）...
发帖时间：2005/10/11 23:40:00
呵呵，别客气水牛奶的脂肪含量高在做UHT处理的时候有特殊要求在选择设备的时候一定要注意我知道利乐的设备有这种专门方案的。...
发帖时间：2005/10/11 23:42:00
水牛奶的总乳固体比黑白花高，脂肪含量高，口感应该比较香，在广西、海南、广东都有产品的不过我没有尝过，哈哈！...
发帖时间：2005/10/13 22:02:00
我说怎么一般的UHT生产线，做水牛奶中试，均质后泡沫那么大，原来要有在专业设备：）好！我去咨询一下！谢谢斑竹提醒！...
发帖时间：2008/3/1 9:06:00
饮料基本功能：解渴现在消费者喝饮料不再满足于这一层面；纯净水---牛奶---果汁这样一个递升的趋势：在一些人眼里是身份和品位的象征！...
发帖时间：2004/11/25 18:34:00
乳酸菌饮料最大的优势就是成本底，而且市售价格和纯牛奶为原料的价格相当。其配方大体是水：牛奶=1：1我个人认为从营养的角度考虑其将慢慢退出市场。...
发帖时间：2005/10/10 16:01:00
大家用的凝乳酶都是进口的么？怎么买不到啊！有用木瓜凝乳酶的么？苦味怎么解决啊！要是有国产水牛奶干酪面世，销路会好么？我想买一些国产干酪来做品评对比！...
