发帖时间：2007/5/10 9:26:00
面粉25KG水50KG小苏打35G碳酸氢铵200G盐50G油200~1000G卵磷脂150G淀粉2KG至于夹心油,呵呵,就得看你的成本了....
发帖时间：2007/10/31 15:55:00
要是硬脆的话,可以试一下:面粉100(34湿面筋)奶粉2油5糖7.5酵母0.5盐2磷酸氢钙0.2水约32发酵18小时...
发帖时间：2009/6/11 20:28:00
8一下大概的相关配方吧，反正没有工艺很多人看了也白看（狂妄自负ing[em01]）（？问号两年后再来公布）1，整排薄片第一部份:面粉100公斤油？公斤糖15公斤酵母200克盐500克水约20公斤发酵三个小时，不用起发得太好第二部份:面粉50公斤淀粉7.5公斤油？公斤糖10公斤糖浆...
发帖时间：2006/2/20 13:50:00
谢谢楼主...
发帖时间：2006/2/20 14:21:00
太感谢楼主了...
发帖时间：2007/3/19 13:59:00
请致电02037389996。找张经理并说明来意。...
发帖时间：2007/3/19 15:54:00
biscuitsnet@hotmail.com...
发帖时间：2007/3/29 12:59:00
呵呵，我从来就没有看好这个产品...
发帖时间：2007/3/29 14:00:00
待续********（本文将从原料市场、原料应用、工艺、各省饼干企业状况、行内名家等诸多方面进行8挂。）[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-3-2914:19:58编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/5/10 9:21:00
我也参加....
