发帖时间：2010/6/29 13:15:00
公司的网站是www.whxbw.com 我部早期在重庆万州，荆州等地开设特色烧烤，无烟烧烤，重庆酸辣粉，重庆麻辣烫等特色小吃大排档，生意火得硬是不行，火爆的生意在当地引起巨大的反响，许多人小吃爱好者都慕名前来拜师学艺，在多年的餐饮经营与管理中我们吸取了川味，汉味等武汉特色烧烤技...
发帖时间：2011/5/10 10:18:00
鸡泥桃花鱼的特点：形如朵朵桃花，浮于汤面，鱼肉鲜嫩。文章来源：五星武汉小吃培训中心五星武汉小吃培训项目：热干面、拉面、公婆饼、千层饼、牛肉面、油条、酸辣粉、奶茶、烧烤、小笼包武汉市五星小吃培训中心：http://www.wuxingsnack.com地址：湖北省武汉市江岸区汉黄路...
发帖时间：2005/9/26 13:36:00
哪位知道米粑制作的工艺，帮个忙吧：）谢啦！[em04]...
发帖时间：2011/5/11 10:48:00
蟹老宋香锅起源于荆楚大地，根植于首都北京。蟹老宋的老板宋公出生于湖北一个餐饮世家，他已是第四代。在挖掘湖北地方饮食文化精髓后，研制出以香辣口味为主的各色香锅，其味、其汤，深受广大食客的喜爱；并以其独特的"先吃后涮"使菜与火锅完美的合二为一；香锅底料也为宋氏四代精心研制，其特点表现...
发帖时间：2011/5/12 13:19:00
武汉五星小吃培训中心教授松滋鱼糕的制作方法制作方法：鱼糕的选料，以鲜鱼10斤，肥肉（除皮）2斤，清水2至3斤，拌以适量的葱、姜、胡椒和味精等佐料。鱼肉刮洗剔刺沥干，合肥肉剁成泥状，盛入大盆内，加蛋清，拌上佐料，再放入适量食盐清水，用力搅拌，将糕料挤一小团汆入水中，料不动为缺水，速...
发帖时间：2004/5/28 15:51:00
1)热干面的诞生 热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前，汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩，因脖子上长了一个肉瘤，别人称他“李包”。他原来卖的是凉粉和汤面。有年夏天，他沿街叫卖一天后回到家中，还剩下不少面条。他怕馊了，便把面条煮了一下，捞起来凉在案板上，谁知不小心...
发帖时间：2011/4/25 15:08:00
制作材料：面粉2500克，干淀粉150克，鲜猪肉750克，酱油300克，熟猪油250克，精盐5克，鸡蛋4个，味精1.5克，榨菜150克，胡椒粉25克，黄花菜50克，豆腐干350克，小葱250克，食碱少许。制作要领：1.鸡蛋液要搅打上浆；?2.面团要和匀饧透；?3.擀皮、切皮、切条...
发帖时间：2011/4/27 17:44:00
原料：茄子2根步骤1：茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。步骤2：将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。步骤3：锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。步骤4：茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄...
发帖时间：2011/5/13 10:18:00
武汉五星小吃培训中心教授应城扒肉的制作方法位于江汉平原中部的应城市，物产丰富，湖泊广布，地下矿产资源丰富。这里的人特别讲究吃，尤其是享誉遐迩的应城三扒（传统名肴），深受当地食客喜爱。制法：（1）将蹄膀放入冷水中煮至断血水捞出，用刀轻刮皮上的污质，趁热刷上糖色，晾干。（2）入油温为...
发帖时间：2011/4/1 23:03:00
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