发帖时间：2007/2/1 17:16:00
原材料的验收是HACCP里的一个CCP点之一，在我们工作中经常要抽取样品（包括原材料和半成品、成品等），抽样的方法通常都是在一定的基数范围内设定一定的比例来确保样品的比例和数量，但这都不能确保样品的代表性，请问大家有什么好的方法来保证这样品的代表性呢？谢谢！！！！...
发帖时间：2010/4/23 9:23:00
我们公司现在要开发国内产品，需要鱼味香精（海鱼味）或提取物，虾蟹香精或提取物的样品，如果哪家有比较好的可以给我寄点样品吗？烟台同德食品有限公司宋金林13792503038烟台市莱山区APEC产业园纬四路19号...
发帖时间：2005/4/5 21:47:00
请问各位：你们做微生物样品前处理怎么均质，用什么均质机，能否告之，谢谢！我处理的都是硬质食品，如山核桃之类的，可否用拍打式的那种？请高手赐教！...
发帖时间：2007/1/26 23:31:00
请问哪位知道用微波炉加热的方法对样品进行消化处理的原理是什么，根据消解罐的个数确定消化时间的依据是什么，关系如何？...
发帖时间：2007/5/16 10:21:00
为什么我做不出他们拿来的样品的味道呢?我用醇水溶液提取红枣浸膏,出来的样品只有甜甜的红枣的气味,可是他们拿来的样品却有股酸酸的味道,问问老师说可能样品有经过美拉德反应,可是什么是美拉德反应呢?在百度上摆渡了一下,说需要150度的条件,氨基酸和葡萄糖进行反应,生成褐色的物质.可是当...
发帖时间：2008/7/6 18:21:00
在检测酸性样品大肠菌群时,把样加入乳糖发酵管内就变黄,该用什么调节PH值,才不会影响测样结果!.请大家帮帮忙啊...
发帖时间：2009/9/21 9:14:00
小弟正在做鱼丸实验，急需些鱼丸添加剂，不知哪位大侠能提供些富丽磷样品，如果应用效果好，会长期合作，谢谢了！！电话：15114196354陈光启qq：46862059辽宁丹东谢谢！！！...
发帖时间：2006/8/4 11:01:00
做熟肉制品检验的进来讨论样品的处理方法熟肉制品产品当天出厂，可是微生物检验结果两天后才能出来，如何解决？有快速检测的方法和仪器吗？多少钱呢？大虾们有用的吗？准确度如何？[em06]...
发帖时间：2007/3/27 16:20:00
在用原子荧光测砷时,比如酱油,在消解时按GB5009.11需对样品消解,加硝酸20-40ml硝酸,硫酸1.25ml,我分别加了20,30,40ml硝酸,测出数值都不一样,是不是应取数最大的一个?另外在使用仪器时出现许多泡沫,泡沫越多,数值越小,有时连空白中都有泡沫,是什么原因?...
发帖时间：2005/4/1 11:50:00
为了大家也为了自己，有变性淀粉（乙酰化，交联化，预糊化等）马铃薯变性淀粉，蜡质玉米变性淀粉。木薯变性淀粉。原淀粉。I+G,IMP。麦芽糖醇（国产，进口）山梨糖醇（国产进口），山梨醇粉麦芽糖醇粉，还原水饴。谷氨酰胺转氨酶（超级粘合酶制剂）乳糖，乳酸。乳钙。膳食纤维，阿斯巴甜。小麦蛋...
