发帖时间：2006/3/5 17:07:00
过敏源物质管理体制一、过敏源物质的定义通过摄取食物在生物体中引起障碍及反应，对于食物抗原的免疫学性的有反应的物质称为过敏源物质。二、含有过敏性物质的食品在日本，厚生劳动省省令规定含有过敏性物质的食品有25种，其中特定原材料6种，按特定原材料看待的19种。·特定原材料包括：小麦、荞...
发帖时间：2007/2/10 18:34:00
木标准规定了罐头食品的代号标示要求。本标准适用于原料经处理、装罐(袋)、密封、杀菌或无菌罐装后，在常温卜能长期保存的罐头食品的代号标示。...
发帖时间：2004/9/1 22:01:00
现在市面上很多功能饮料，比如娃哈哈“激活”、统一“劲跑”，固形与其类似的饮料能否标称为补充型动动饮料或是动动补充饮料？请各位大虾指教！！！...
发帖时间：2011/9/28 10:47:34
近日卫生部发布了预警公告，提醒食品安全监管部门严防亚硝酸盐引发的食物中毒现象。随着社会对食品安全事件的关注和媒体的深入报道，人们发现剧毒物质亚硝酸盐不仅会出现在腌菜、剩菜、隔夜饭中，现在还有了很多新的来源，“嫩肉粉”就是其中之一。“嫩肉粉”本应由淀粉和蛋白酶组成，安全无毒。但近期...
发帖时间：2011/8/15 9:00:49
2009年春晚小品《不差钱》中，面对赵本山点菜时的刁难，小沈阳一句“一斤多的龙虾，有……还是没有啊？”逗乐了所有在场观众，也成了当年的流行语。昨日市民张女士说，她也被“家乐浓汤宝”配料表中标示的“可能含有……”四个字逗得前仰后合，她不知道“是有……还是没有啊”。 “雷人”配...
发帖时间：2011/10/27 14:21:05
随着人们对食品安全的关注度越来越高，青岛市场上的有机食品也呈现越来越繁荣的趋势，不论在超市还是农贸市场，有机食品都已经占据一席之地。记者了解到，被冠以“有机”字样的食品，价格不但高出普通食品很多倍，而且从表面看不出质量的好坏，让前来购物的消费者感到困惑。有机食品价格不菲记者在东部...
发帖时间：2014/11/18 11:05:44
德国进口的饼干，原标签样张上有“甘蔗糖浆”的说法，这个我在我国国家标准中没有找到相关的依据。请问，是否可以标示？国家标准中有没有类似的名称？应该怎么标示？急急急！！！...
发帖时间：2004/8/14 17:29:00
欧盟委员会通过标示食品中转基因生物的1%法则欧盟委员会上周通过标签法则，要求食品公司给转基因配料含量超过1％的产品加贴标签。l％阈值是转基因生物（GMO）食品配料的最低检出限。欧盟委员会称，制定这一阈值“旨在解决经营者面临的问题，他们努力避开GMOS，但由于意外污染，仍在其产品中...
发帖时间：2014/3/26 11:20:29
纯净水、矿物质水、蒸馏水、矿泉水、碱性水……各种叫法让人稀里糊涂，其中到底有些什么奥秘？日前，国家卫生计生委网站上发布了《包装饮用水》国家标准的征求意见稿，意见稿有两大看点，首先是“饮用矿物质水”名称被叫停，其次是曾经困扰水企多时的“菌落总数”以及pH值指标被删除。业内人士表...
发帖时间：2011/9/6 13:51:15
月饼企业滥用违规添加剂遭举报 中秋佳节即将来临，各式各样包装精美的月饼成了商场的主角，几乎每个消费者都会挑上几盒想吃的月饼，却鲜有人会去关注包装盒上标注的添加剂成分。很多人都不知道，今年6月20日新版《食品添加剂使用标准》出台，明确规定了生产月饼禁止使用的27种添加剂，并且...
