发帖时间：2005/4/23 23:44:00
HA系列果蔬保鲜袋和CT系列果蔬保鲜剂文章加入日期：2004年05月12日 目前，我国用于水果、蔬菜保鲜的冷库和电能都十分短缺，果、蔬在收获后大部分进行简易气调贮藏，其贮藏数量、效果远不能满足生产和消费的需要。我院林业果树研究所果品贮藏保鲜研究中心副研究员吕昌文、修德仁等科技人...
发帖时间：2006/3/10 16:04:00
请问!我们在采购当中如何挑选果蔬原料,象芋头、红萝卜、红薯、南瓜等，从感光上如何判断，其次我现在的办法是用果实硬度计来测定它的成熟度而判定是否采购标准的依据，但是现在对果蔬原料硬度的范围尚未清楚。我想问一下：芋头、红萝卜、红薯、南瓜的硬度在多少范围内才接受？[align=righ...
发帖时间：2008/12/12 10:06:00
一种干吃的水果蔬菜“品维”牌天然果蔬片是由山东赛维绿色科技有限公司自主研制开发的即食型时尚零食，是一种天然的休闲食品。蔬菜之乡知名特产，中国（寿光）国际蔬菜科技博览会指定产品产品特点：“三不变”——即产品颜色、形状、味道不变化；不减少、不增加——产品除了水分，什么都没有减少；产品...
发帖时间：2012/12/2 22:59:16
如果要生产果蔬粉茶叶粉需要办什么证.工艺:采购脱水蔬菜或者蔬菜干品干茶叶等粉碎加工我们只做粉碎加工这道工序.这样需要怎么**请有办过的朋友或者知道的朋友告诉我下谢谢...
发帖时间：2009/4/14 17:49:00
目前在中国销售着一种果蔬脆片，不是本国生产，而是越南做的果蔬干，有很强的冲击力，在果蔬脆片行业中已经做了很多年，技术也非常成熟。他的产品有一个特点就是在打开包装袋的时候，散发出一股淡淡的香味，特别舒服，可以说在产品保质期过了都不会有油蚝味。而国内产品技术还是比较滞后。尤其是在保质...
发帖时间：2011/12/21 16:42:48
皮可食用类果蔬：苹果、桃子、西红柿和西葫芦等 清洗方法：在自来水下搓洗30~60秒。 美国农业部农业研究所首席科学家布伦达·尼米拉博士表示，自来水冲洗有助于去除果蔬上98%的细菌。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。 但桃子等较软水果不宜用力搓洗，以免破皮。 剥皮食用类...
发帖时间：2015/12/3 11:48:03
【常见问题】褪色、变色、变味、长霉、涨袋【解决方法】“果蔬护色剂/乙二胺四乙酸二钠”【使用效果】抑制水煮食品的水混浊，防止食品氧化变色有效阻止或延缓食品褪色，使食品质量更稳定大大延缓油脂氧化酸败时间，防止食品风味改变具有防腐协同作用，对防止产品长霉、涨袋有促进作用不含漂白剂，安全...
发帖时间：2017/8/1 13:19:54
五谷杂粮粉（燕麦、大米、黑芝麻、红豆、绿豆、黑米、薏米、等）瓜果蔬菜粉（芹菜粉、西瓜粉、樱桃粉、水蜜桃粉、哈密瓜粉、菠菜粉、等）药食同源粉（大枣粉、山药粉、枸杞粉、等）新资源食品粉（玛咖粉、人参（人工种植）、辣木叶粉、阿萨伊果等）...
发帖时间：2011/4/15 15:59:00
果蔬高效压榨技术包括高效前处理技术、压榨新工艺及新型装备技术。 高效前处理技术是在分析现有主要考核破碎粒度的原理缺陷基础上，提出的一种以考核细胞破碎率和细胞液游离率的全新的全处理理论和方法，并研制了配套的专用机具，高效前处理技术对压榨强度降低和出汁率的提高产生了非常明显的影...
发帖时间：2011/4/15 16:27:00
一、技术（成果）简介 果蔬高效压榨技术包括高效前处理技术、压榨新工艺及新型装备技术。 高效前处理技术是在分析现有主要考核破碎粒度的原理缺陷基础上，提出的一种以考核细胞破碎率和细胞液游离率的全新的全处理理论和方法，并研制了配套的专用机具，高效前处理技术对压榨强度降低和出汁率的...
