发帖时间：2006/8/18 8:26:00
彻底消除果汁和果酱及茶饮料的褐变和后浑非酶褐变是指不需要经过酶的催化而产生的一类褐变。如迈拉德反应、抗坏血酸氧化、脱镁叶绿素褐变等等。非酶褐变，是果蔬产品在制造及贮藏中发生的主要褐变反应。（一）非酶褐变后果蔬制品的变化果蔬游离氨基酸的组成和含量，因果蔬的种类不同而不同。这些氨基酸...
发帖时间：2005/5/24 11:38:00
紧急紧急紧急求助浓缩果汁和普通果汁的详细工艺流程!!请教大侠!紧急求助!!!谢谢!...
发帖时间：2005/5/24 12:34:00
紧急求助浓缩果汁和普通果汁的详细工艺流程!请教各位大侠!紧急紧急紧急!!!谢谢谢谢!!...
发帖时间：2008/5/26 22:04:00
近期在生产冷冻果汁饮料产品时出现产品分层的现象：首先是在生产后12小时左右会出现有类似气泡的物质浮出，然后部分纤维类物质沉底。检查生产设备和生产工艺，唯一变更的是配方中取消了维生素C和维生素ADE。请高手指点，Vc的缺乏是否是产品分层的原因？是何原理？...
发帖时间：2005/5/27 10:20:00
[求助]果汁含量如何测定？急！！！...
发帖时间：2005/10/15 22:35:00
相认识作果汁检验的朋友
...
发帖时间：2009/8/31 9:08:00
大家好，饮料中能打杏仁果汁饮料吗？...
发帖时间：2012/4/1 18:36:18
果汁饮料生产工艺及关键控制点...
发帖时间：2008/8/11 16:03:00
本公司从天津某独资果汁公司定购浓缩汁。提货时司机无意听到工人讲：该公司是将购进或自产果汁加糖生产成浓缩果汁，因为不了解果汁生产，请教，果汁应该这样浓缩而成。...
发帖时间：2004/5/10 17:00:00
都市的节奏紧张、繁忙，身为白领丽人的你是不是因紧张的工作而经常忽略对皮肤的保养，就算保养也仅仅是简简单单的用一些护肤品。是呀，工作了一天的女人，再也不愿花费太多的体力和脑力用于业余时间。但也许在某一个休闲日，你走在熙熙攘攘的都市人群中，突然发现因工作的繁忙而忽略的皮肤已显得有些...
