发帖时间：2015/11/24 10:49:09
[attachimg]23771[/attachimg]糕点的文化就是味道。味道的根要溯源每个糕点加工系统的点线面细节里。配方平衡，工艺流程，发酵艺术，手法匠心，酿造创意。尤其以水果、酒花、醪糟、米酒做野生酵母种味道尤为独特_酸酸甜甜；味美无比_醇如茅台杜康！味道的美_内靠深厚技...
发帖时间：2016/3/1 10:37:46
[attachimg]23961[/attachimg]糖在焙烤食品加工中的使用，除了面粉和盐之外，可以说是使用场合最多的一种材料，尤其是甜味食品，其用量仅次于淀粉。糖除了使焙烤食品具有甜味外，还对面团的物理、化学性质有各种不同的影响。糖的一般来源有由甜菜、甘蔗榨取而来的蔗糖（沙...
发帖时间：2016/8/30 14:36:45
在商标注册过程中必须遵循《商标法》和《商标法实施细则》，如果不太清楚法律条文里的一些相关规定，盲目递交申请，往往会遭到商标局的驳回，损失了钱，耽误了注册时间;比如“红河”商标的注册就是一个典型例子—云南省红河自治州的一些企业早在90年代就向国家商标局递交注册红河商标的申请书，但都...
发帖时间：2016/12/22 19:28:13
[attachimg]24651[/attachimg]企业之修行：企业之蜕变、成长、成功历经黑海战略期、蓝海战略期、红海战略期（生存发展品牌）～这很像是若你想读研，那必经历小学中学大学～期间蜕变与沉淀可想而知；但有几个核心点将会决定你的未来～导师、自律、情商；用于企业核心是工匠...
发帖时间：2017/7/25 9:53:01
糕心：[attachimg]25890[/attachimg]除了绿豆酥与油炸芯糕饼，芯点以单皮、酥皮为主的产品（不管任何此类产品）。南方皮馅为二：八、馅多为绿豆（豌豆），北方为5:5亦4:6、馅多为枣泥；今多为多元类馅芯。皮之类型为酥、软、酥软，酥之类原味为主，馅则甜、咸、麻、...
发帖时间：2017/7/25 9:55:59
原味.麦纯：[attachimg]25892[/attachimg]以啤酒花为发酵元素，赋予面包特殊风味，最为独特的是它的爆发力、延伸纯麦原味，如水果酵母、工业酵母是无法与之媲美的。人类一直在历史文明中、寻觅舌尖上美味的发酵味道，当欧洲美食工匠以啤酒花赋予啤酒灵魂之际，也就点燃了...
发帖时间：2015/6/1 21:58:24
杜德春烘焙技术研发机构“杜氏烘焙技术研发机构”分几个阶段来完成四大类烘焙食品技术研发（糕点类；面点类；中点组合类；流通产品类;无糖类糕点;功能文化类糕点;）：糕点类：主要针对中短线中国区域糕点产品技术为格调的形式；面点类：主要针对传统米面制品粗粮制品领域;中点组合类:主要是以前店...
发帖时间：2015/8/10 15:56:27
广州广电计量检测股份有限公司（GRGT）定位行业高端，引领行业先锋，历经近50年的发展，目前成为一家技术精湛、服务精心、管理精细的国内一流的计量检测专业机构。GRGT是原信息产业部电子602计量站，通过国家实验室（CNAS）认可，并获得中国计量认证（CMA）和食品检验机构资质认定...
发帖时间：2009/5/8 14:24:00
现在认证机构对企业在HACCP认证方面哪些要求是必须的...
发帖时间：2012/11/10 17:02:13
深圳哪里有教陕西凉皮凉面的培训机构，亲搜“深圳华夏小吃培训”。我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的凉皮、凉面；所有项目是包教包会，无时间限制，直到学会为止。陕西的风味小吃中，...
