发帖时间：2017/6/1 10:16:30
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25317[/attachimg]月饼馅料：啤酒花是啤酒灵魂，馅是糕饼灵魂△五仁△火腿△青红丁△咸蛋黄△茶叶火腿△魔芋△冬瓜△红莲蓉△白莲蓉△红豆沙△南瓜△水果△香菇△枣泥△枸杞果馅△蒜泥△洗沙△馕子△莲蓉△果汁五仁△金退△白果△板栗△...
发帖时间：2010/7/8 18:32:00
请教月饼馅料（冬蓉）生产工艺，望高人指教！多谢！...
发帖时间：2015/8/13 11:35:24
请问桃山皮月饼馅料含量的要求是多少啊...
发帖时间：2004/8/10 20:14:00
2004年放心月饼馅料公布 为了贯彻实施月饼馅料强制性行业标准，向月饼生产企业推荐品质优良的月饼馅料，以更好地维护消费者的权益，让消费者吃上放心月饼，激起中国焙烤食品堂制品工业协会和国家食品质量监督检验中心共同开展了推荐放心月饼馅料活动。记者从中国焙烤食品糖制品工业协会获悉，2...
发帖时间：2007/9/7 20:10:00
求助各位做月饼馅料的同行前辈们！！！感谢！！...
发帖时间：2006/4/28 11:14:00
哪位大侠能告诉我月饼馅料配方中为什么都有花生油？起什么作用？OK？先谢了！...
发帖时间：2007/7/24 15:32:00
有没有人有2004年《食品科技》第四期P18《水果月饼馅料生产工艺研究》这篇文章。我的邮箱为wqy7@163.com多谢！...
发帖时间：2009/9/26 16:33:00
大家好！现在我公司有大约0.5吨的各种月饼馅料低价出售！今年我们公司安排我负责中秋月饼馅料的采购工作，由于本人新接手采购工作，对行情不熟悉，导致月饼馅料的采购量超过了生产所需量。现今公司要求本人要将这0.5吨的月饼馅处理掉，现在不计成本，低价出售！在此，恳请各位好心人帮帮忙，将0...
发帖时间：2006/1/12 20:04:00
现在市场上的月饼油脂含量都在20%以上﹐如何生产出低油脂含量而又不影响其口感的月饼馅料呢﹖﹖请各位老师和同学赐教﹗鄙人不胜感激﹗xukang549@163.com...
发帖时间：2006/1/13 8:35:00
现在市场上的月饼油脂含量都在20%以上﹐如何生产出低油脂含量而又不影响其口感的月饼馅料呢﹖﹖请各位老师和同学赐教﹗鄙人不胜感激﹗xukang549@163.com...
