发帖时间：2008/3/11 15:23:00
第三节、月饼储存、运输、销售过程中出现的变质问题的控制1、月饼短时间内长霉影响因素1.1、微生物污染导致的长霉变质微生物污染严重情况下，一般月饼保鲜剂效果不佳。解决方法：1.1.1、月饼内部控制1.1.1.1、控制馅料水分不超过24%，因为水分高月饼的长霉几率也大；1.1.1.2...
发帖时间：2012/9/21 17:11:26
记者了解到，再生塑料是国家明令禁止不能用在食品包装上的，其主要成分聚氯乙烯是一种有毒的化工原料，遇到酸性和油性物质，有毒成分就会游离出来。而月饼本身含油量比较大，使用再生料包装产品极易被污染。 南京师范大学食品科学与技术专业的陈璐介绍，“一般说来，带有颜色的月饼托都是不安全...
发帖时间：2011/8/31 11:56:12
海口惊现“木乃伊”月饼专家：不宜食用南海网8月30日消息(南海网记者吴维杨)8月29日，南海网阳光岛社区网友发帖称月饼存放家中两年未霉变，疑似是“木乃伊”月饼。对此情况，南海网记者联系上月饼的主人符女士。网友疑问：月饼存放两年未霉变根据网友提供的信息，南海网记者联系上了符女士。据...
发帖时间：2015/9/2 16:23:03
八月十五快要到了，月饼早已上市。月饼又出新花样，将月饼中掺入药材，适用于患有高血脂、高血糖等疾病的人群。其实这只是一个炒作，并不能掩盖月饼的本质。月饼穿新衣大打营养牌 中秋临近，月饼市场竞争越来越激烈，商家为从中分一杯羹，销售月饼出新招，打破传统促销方式，大打月饼营养牌。 家...
发帖时间：2007/1/25 12:28:00
发布时间：2007-01-2509:05安医附院的退休教授朱家奇近几天一直为家中的“包装”发愁，元旦期间许多亲朋好友送来了礼品，这些礼品的包装制作精美，扔掉太可惜，可多了家中又没处放。眼看春节快到了，届时肯定又要多出一批礼品包装，真不知道该咋处理？“买椟还珠”，包装太讲究在朱教授...
发帖时间：2016/9/5 13:52:40
去年年底，国家颁布了关于月饼的新标准，马上就要迎来新标准颁布之后的首个中秋节，在新标的限制下，保健月饼、过度包装等问题都会给市场造成很大的影响。企业都盼望着一种新的高效促销方式，一物一码，帮助企业摆脱促销窘境……2015年12月，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布了新版G...
发帖时间：2009/8/11 10:36:00
中秋月饼，中秋酒，中秋茶……，是典型的中秋食品和礼品市场，在这个同质化程度极高的节庆食品上，如何才能做出大市场呢？各地厂家、商家各出奇招，在产品品种、包装、促销、品牌上把“中秋节营销”发挥得淋漓尽致。但笔者认为，中秋节所体现出来的是亲情，友情，是思念亲人，怀念故土的一种情感依托的...
发帖时间：2006/9/18 12:28:00
月饼强制性国家标准正式实施后的第一个中秋节 中低档月饼成为市场主流 今年的10月6日是中秋节。眼下，各大厂家的月饼已经纷纷出炉,而今年6月1日，月饼强制性国家标准正式实施。月饼国标的实施对月饼价格产生了什么样的影响呢？近日，记者走访了北京西单商场、君太百货、西单明珠、沃儿玛等...
发帖时间：2006/7/7 17:49:00
半自动月饼包装机旧的也可以...
发帖时间：2016/8/24 17:27:18
【慧聪食品工业网】“从抽检的情况看，今年以来全市的食品安全状况总体良好。”19日上午，市食品药品监督管理局、市食品安全委员会办公室举行今年第二季度新闻发布会，市食品药品监督管理局副局长、市食品安全委员会办公室副主任曾庆中在会上透露，截止目前，全市共抽检食品重点品种1593批次，已...
