发帖时间：2010/12/8 17:44:00
我公司在南方，温度高，做水晶肉时胶不好凝固，求那里有高温凝固的明胶？...
发帖时间：2008/10/28 20:33:00
最近在了解有关鱼明胶的一些信息，不知诸位大虾是否了解？可否对其应用及前景指点一二。先抛砖引玉如下：鱼鳞明胶从新鲜淡水鱼鱼鳞中提取，分子量大，粘度高，透明度好，重金属含量低，相当于一级胶,适用于增稠、软胶囊的制造等方面。...
发帖时间：2011/1/14 12:01:00
厦门亚迅明胶公司供应各级明胶。欢迎来电洽谈！陈小姐18259457706...
发帖时间：2009/8/25 14:24:00
急！请问哪里有原装进口的明胶买呀？不要国外厂家在中国分厂生产的，一定是原装进口的那种！是用在保健品当中的...
发帖时间：2012/4/1 15:15:12
测试：将10克明胶加入20克水中，泡浸一夜，然后隔水煮至65度，倒入保温良好的保温杯中（没恒温水浴锅）。半小时后倒出来。冷却至室温。没有凝结。为什么？哪儿出错了？...
发帖时间：2006/7/26 9:35:00
[UserCP=50] 我国生产的明胶空心胶囊大多是以牛皮、牛骨为原料制成的。现介绍一种鸡皮提取明胶的工艺流程： 1.鸡皮预处理 将冷冻新鲜鸡皮切成1厘米×1厘米的小块，加入与鸡皮等量的浓度为3.5%的盐酸，浸泡温度为15～18℃，每隔6～8小时更换一次相同深度的盐酸溶液，更...
发帖时间：2005/7/21 11:10:00
哪位大侠有明胶在酸奶中的应用资料提供，谢谢！...
发帖时间：2011/3/31 22:33:00
急需与明胶一块使用的添加剂。夏天不化冻最好...
发帖时间：2012/9/21 17:28:35
食品添加剂网：业内人士表示，一般饭店大多使用牙拣翅，每500克批发价格约在600元至800元，经过专业烹调、算上人工和调料等成本，一碗货真价实的鱼翅汤成本价大约在60元左右。“如果用真鱼翅做一碗鱼翅汤，酒楼里每碗价格至少在150元以上，我敢说，卖几十块钱一碗的鱼翅基本都是‘素鱼翅...
发帖时间：2005/9/30 11:53:00
用猪皮代替明胶，价格便宜得多。可上：www.keryfood.com.那里有专门加工猪皮的资料...
