发帖时间：2005/12/26 11:12:00
标准代号名称标准代号名称1、DB/T389-2003火锅调料3、DB/T395-2003酸菜鱼调料2、DB/T394-2003半固态复合调味料4、DB/T396-2003川式泡菜哪位好心人能否提供??...
发帖时间：2005/12/26 11:15:00
[em02]...
发帖时间：2005/12/26 11:19:00
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发帖时间：2006/3/26 17:50:00
哪位大侠不知能否提供？花椒油配方与工艺...
发帖时间：2006/3/26 17:52:00
要开店还是要工业化生产？...
发帖时间：2006/3/26 17:58:00
调味品是食品吗...
发帖时间：2006/3/26 18:04:00
厂家直供生华园专用麻辣烫火锅底料健康、时尚、绿色纯清油底料2006纯清油底料新品上市味道更鲜美！使用更简便！成本更低廉！开一家麻辣烫（火锅）店，稳定鲜美的味道是一切的基础及保障。如何才能使好的味道持久保持是每一家麻辣烫（火锅）店老板异常关心的问题，只要解决了这个问题，可以说这个店...
发帖时间：2006/4/11 17:01:00
如题...
发帖时间：2007/7/7 21:33:00
类似于酒发酵要用老酵的原理，老油能保持老火锅原有口味，是重庆火锅特有的一道原材料。老油须经过三道加工工序后方能使用：沉淀分离、水净化处理、高温净化灭菌。处理后的老油不会有致病性和传染性，但香味依旧。 火锅老油是动物油（牛油、猪油）和植物油（菜油、色拉油、麻油）的混合油。目前重庆现...
发帖时间：2005/6/24 9:28:00
食品是人类生存、繁衍的第一要件，是国计民生的重大问题，不但国家关注，人人都要关注。随着人们生活水平的不断提高，即时食品需求量越来越大，给食品行业带来无限商机，也就难免不出现这样或那样问题，尤其食品质量问题。作为食品行业的商家无不为占领食品市场大动脑筋，人人都知道，想占领市场，质量...
