发帖时间：2013/1/31 17:08:31
如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。...
发帖时间：2004/6/24 18:31:00
一项新的研究显示，冷藏蔬菜比超市里反季节出售的进口“新鲜”蔬菜更有益健康。研究人员说，一些看上去很新鲜的蔬菜在长途跋涉后流失了许多维生素和矿物质。相反，冷藏蔬菜通常在采摘后数小时内进行冷藏，因而保持了其营养成分。这项研究是由澳大利亚消费者协会，公布的。在此前几天，一些科学家声称，...
发帖时间：2008/8/14 0:28:00
要点一：认识深绿色叶菜 深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅，意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜，如绿菜花、...
发帖时间：2007/2/8 12:29:00
发布时间：2007-02-0511:25昨日，记者从唐山出入境检验检疫局获悉：唐山的新鲜蔬菜出口赚了“大钱”。2006年唐山出口鲜菜11000吨，货值500余万美元，而2005年出口量仅为400吨，货值60多万美元，增幅巨大。目前，唐山有西兰花、大白菜、卷心菜（椰菜）、胡萝卜、鲜...
发帖时间：2006/12/2 11:00:00
新鲜蔬菜一般都生长在土里，而海水里长出新鲜蔬菜还是头一回见到。记者参加江苏省首家海水蔬菜科技示范园开园仪式，在大丰市沿海滩涂的海水蔬菜大棚里，见到了海水中长出的新鲜蔬菜。 在一眼望不到边的海水蔬菜大棚里，记者见到鲜嫩碧绿的北美海蓬子、海芦笋、海英菜、芹菜、红菊苣、蒲公英等十多个...
发帖时间：2006/9/13 17:26:00
很多蔬菜都是在运输过程中变质、失鲜的，失去好的商品价位，有些被无奈的扔掉。有哪位老兄是做保鲜蔬菜运输的，就是不用冷藏车运输的那种。如果在路上要四天时间，怎么做才能作到到那里还新鲜？恳请赐教！！！！！！！...
发帖时间：2017/4/17 10:03:45
[font=宋体][size=6]大多数人们都认为生鲜蔬菜比冷冻蔬菜更有营养价值，不过最近研究表明，事实上，冷冻蔬菜比生鲜蔬菜更加具有营养价值。[b]生鲜蔬菜损失在哪里？[/b]据了解，任何蔬果，只要一经采收，内部构造就会开始变化，营养物质慢慢降解流失，等到大多数农产品送达市场上...
发帖时间：2004/10/22 11:59:00
主要内容：1、提供蔬菜储藏保鲜的生产技术及工艺流程；2、保鲜蔬菜的保鲜期在6个月以上；3、确保保鲜蔬菜在途1个半月后，鲜度、色泽、外观不变。技术经济指标：保鲜蔬菜的感官、口感同新鲜蔬菜无异...
发帖时间：2004/6/24 19:26:00
目前有一种以新鲜蔬菜（茄子、胡萝卜、冬瓜、南瓜等）果肉为基料，不添加防腐剂、色素、香精和增稠剂，经科学工艺加工制成的蔬菜肉质软糖面世。该蔬菜软糖属国际新一代蔬菜深加工食品，包括茄子软糖、胡萝卜软糖、南瓜软糖等蔬菜软糖系列产品和菜心巧克力、菜心软糖、菜心硬糖等菜心夹心糖系列产品，...
发帖时间：2013/6/29 13:58:04
鸡汁蔬菜条简介：每天多吃一些新鲜蔬菜和水果，可以明显改善春困。需要注意的是，食物的酸碱性并不是依据食物的口味决定的，有的食物吃起来是酸的，经过体内代谢却是碱性的。今天用三种新鲜的蔬菜来做一道好吃的菜。菜虽然清淡，但是掌握好烹饪方法丝毫不会影响口感。家里有小孩，所以注意孩子的营养非...
