发帖时间：2006/7/15 12:35:00
沃尔玛家乐福售卖“问题食品”国家正制订超市食品规范沃尔玛、家乐福、易初莲花等大型超市的食品也不能让人放心。记者昨日获悉，在上海市消费者保护委员会刚刚通报的一份调查中发现，包括沃尔玛、家乐福、易初莲花等跨国企业卖场里，销售过保质期食品，食品的生产日期（包装日期）、保质期、QS标志等...
发帖时间：2008/10/16 17:34:00
HACCP遵循“PDCA”的管理原则。与ISO9000质量管理体系类似。它也采用“过程”方法进行管理；提倡管理者的领导核心作用和全员参与；强调监视测量；并要求对质量记录、文件和数据进行控制管理等。但是，HACCP对食品企业的管理目标，特别是卫生安全目标的要求更明确，管理内容也更具...
发帖时间：2005/4/27 23:30:00
耐热芽孢总数测定标准操作规程1、目的：建立耐热芽孢总数测定标准操作规程，规范耐热芽孢总数测定的操作。2、适用范围：原料、半成品的耐热芽孢总数的测定。3、责任者：微生物检验员。4、标准操作规程：4．1无菌操作将检样预先100℃保温10min处理。4．2无菌操作吸取1ml（g）检样加...
发帖时间：2007/8/30 10:56:00
国质检通〔2007〕378号关于印发《出口食品运输包装加施检验检疫标志操作规范》的通知各直属检验检疫局：为做好出口食品运输包装加施检验检疫标志工作，根据《出入境检验检疫标志管理办法》(2000年第23号令)和《关于出口食品加施检验检疫标志的公告》(2007年第85号)的有关规定，...
发帖时间：2004/6/21 20:50:00
良好农业规范（GAP）的八个基本原理1998年10月26日，美国食品与药物管理局(FDA)和美国农业部(USDA)联合发布了《关于降低新鲜水果与蔬菜微生物危害的企业指南》。在该指南中，首次提出良好农业操作规范（GoodAgriculturalPractices）概念。GAP主要针...
发帖时间：2012/10/9 14:19:05
近年来，固始县渔业持续发展，水产品总量快速攀升，甲鱼、鳝鱼养殖规模急剧膨胀，渔业快速发展的同时，渔业生产安全和[url=http://sc.spzs.com]水产品[/url]质量安全压力也越来越大。水产局与时俱进，调整思路，积极争创渔业平安示范县。 执法人员深入养殖生产环...
发帖时间：2005/8/29 14:37:00
请问各位同仁，谁有嗜冷菌的快速检测方法？能否传一份上来，在网上搜到《中国乳品工业》第五期上有，但看不到全文。下面是普通的方法，但检测时间长，有知道方法的同仁帮个忙，先谢过大家了。嗜冷菌测定标准操作规程1、目的：建立嗜冷菌测定标准操作规程，规范嗜冷菌测定的操作。2、适用范围：原料、...
发帖时间：2004/6/18 19:38:00
HACCP食品卫生安全管理体系认证 HACCP认证介绍 HACCP是英文“HazardAnalysicCriticalControlPoint”（即危害分析及关键控制点）的首字母缩写，是用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法。该方法通过预计哪些环节最可能出现问...
发帖时间：2012/10/6 10:05:32
[url=http://bj.spzs.com]保健食品招商[/url]网：保健品行业高速发展的同时，鱼龙混杂的现象也颇为严重，质量安全和诚信事件不断。 9月11日，山东省潍坊市药监局公布了其在保健食品专项监督检查中查到的12种假冒保健食品。该地药监部门在保健食品专项监督检查...
发帖时间：2005/6/29 18:48:00
我估计楼主说的是巧克力。其实，对于所有的糖果，在高脂和高糖下，食品的水分活度度很低，微生物很难生长，繁殖，但是它会存活。如果糖果的微生物超标，主要是由于包装时车间的卫生条件、工人的个人卫生，比如洗手工序，这将导致大肠杆菌的超标。菌落总数应该是不会有问题的。强化GMP操作规范，从工...
