发帖时间：2009/9/11 15:13:00
我参加了中国检验认证集团质量认证有限公司举办的HACCP内审员的培训。为期四天的培训在不知不觉中就结束了，老师讲解的挺好的，我们学得也很认真，在讨论、模拟环节，大家都挺积极踊跃的发言，将所学的理论知识尽量与案例结合起来。下面就这几天的培训所学做些总结，主要学习了四大板块：食品安全...
发帖时间：2005/10/17 14:08:00
看着好像比较完善，可是没有看到具体的操作规程。检查过工人的操作是否符合规范吗？比如说，试生产的工人是新手，操作时有别的事件影响。...
发帖时间：2005/2/7 16:52:00
这些问题很简单,只要去习个食品厂的良好操作规范就好了,对着GMP执行.最好的办法就是找个咨询公司帮忙,或请个专家!...
发帖时间：2004/7/27 4:55:00
良好操作规范发展简介良好操作规范（GMP）是政府强制性的食品生产、贮存卫生法规。70年代初期，美国FDA为了加强、改善对食品的监管，根据美国食品药物化妆品法第402（a）的规定，凡在不卫生的条件下生产、包装或贮存的食品或不符合生产食品条件下生产的食品视为不卫生、不安全的，因此制定...
发帖时间：2004/6/18 20:00:00
HACCP食品卫生安全管理体系认证 HACCP认证推行国家 在美国颁布强制性的水产品HACCP法规并宣布自1997年12月18日起所有对美出口的水产品企业都必需建立HACCP体系，否则其产品不得进入美国市场的情况下，体系HACCP虽然不是一个零风险体系,却是一个食品安全控制...
发帖时间：2006/5/25 10:45:00
以下是引用Janny在2006-5-2510:33:00的发言：说得很全面,感觉不错,大家一起看看楼主,既然资料不错,您就拿出来让我们一起分享一下哦,资源共享嘛!建议楼主上传<<良好卫生操作规范>>,谢谢!...
发帖时间：2004/7/8 21:51:00
楼主，如果你是出口工厂，你的卫生质量体系必须符合国家质检总局2002年第20号局长令（《出口食品生产企业卫生注册规范》）的要求；如果你不出口，你的体系应符合《食品企业通用卫生规范》。当然，两者没有本质的区别，只不过出口注册规范参照了CAC的标准，而食品企业通用卫生规范比较老。另外...
发帖时间：2005/6/2 9:08:00
虎哥建议：1.实行目标化和过程双项管理；2.营销总部增加市场督导员岗位，直接对营销总监负责，专业检查、监督区域市场过程的操作规范，和区域市场人员的考核。（类似于香港的廉正公署）3.开辟营销总部的督导热线，通告各经销商和区域市场部工作人员，一切不规范的作业操作，经销商和区域市场人员...
发帖时间：2006/11/16 10:43:00
11产品质量验证11.2检验人员11.2.1检验人员应当具有中专或以上学历，接受过相关专业培训，具备上岗资格；11.2.2检验人员能够独立、有效地履行职责，检验操作规范，检验结果准确、真实。12记录12.4审核12.4.3记录审核人员的资格须经确认。...
发帖时间：2009/9/29 13:57:00
请问有没有冷鲜肉品方面的，即有关精细分割的环境卫生、机械设备、操作规范、质量标准、管理体系等资料？公司准备新的项目是冷鲜肉还有食品深加工，都需要什么设备呢？有什么标准可依呢？请各位指教。谢谢！...
