发帖时间：2005/12/9 16:37:00
在食品抽真空时如何做到水分不损失...
发帖时间：2004/5/14 17:19:00
鲜牛奶营养价值很高，而且容易被人体吸收，是人们生活中的重要滋养品。但若饮用过程中不加注意，会导致营养损失，造成浪费。有以下事项值得注意：避免日光照射鲜奶中的维生素C、B受到日光照射会很快消失，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会令维生素B减少一半。因而存放牛奶最好用有色的或不透明...
发帖时间：2012/11/22 16:26:05
烹调过程中的问题主要体现在两个方面：一是加热，二是加盐。加热和加盐会导致代谢障碍。当加热超过60度，所有的酶都会失去活性，包括所有的消化酶，代谢就会非常困难。另一方面，加盐以后，身体里面钠和钾的比例可以变成10：1，但是最佳的比例应该是倒过来，这也是天然食品中的比例。钾是在细胞里...
发帖时间：2005/1/21 17:22:00
自2004年12月27日卫生部最后一次就植物油抽检发布通告以来，被点名酸价超高的知名品牌———金龙鱼、福临门、金象三大食用油在目前本属销售旺季的时候损失惨重。嘉里粮油商务拓展(深圳)有限公司总经理伍翔飞说，此事件可能使金龙鱼零售销量的损失在50%以上，尤其是在东北区域和华北区域，...
发帖时间：2016/8/18 9:15:57
食品纯净水设备的操作不当常会引起膜性能的损坏，最终导致设备产水水质不符合行业标准，影响生产效率。 食品纯净水设备操作不当引起的膜损坏 1、消毒和保养不力导致微生物的污染 这是复合聚酰胺膜使用中普遍存在的问题，因为聚酰胺膜耐余氯性差，在使用中没有正确投加氯等消毒剂，加上用...
发帖时间：2012/12/8 16:47:02
害怕吃调味酱油？这可不好有些人认为多吃酱油会变黑，其实酱油是黄豆制成的，含有丰富的营养成分。国外研究机构发现酱油具有很多抗氧化的天然成分，这种天然抗氧化剂可以帮助人体清除体内的垃圾，效果堪比维生素C和维生素E，而且还能不断地产生新的清除自由基的物质，不像维生素EC在消灭一定量的自...
发帖时间：2013/12/4 11:26:02
[align=center]假冒伪劣石膏粉导致食用菌经济损失大事记荆门市磊鑫石膏制品有限公司搜集整理[/align]事件一：1995年10月，福建莆田仙游县石苍乡济川村林益平等105户村民向仙游县石苍供销社购买仙游县龙华平原工艺厂生产的青海互理牌石膏，因石膏质量不合格导致村民栽培...
发帖时间：2012/8/24 14:11:08
近期，我国北方部分省（市）突发强降雨天气，给畜牧业生产造成损失。，为进一步加强防灾减灾工作，最大限度减少畜牧业生产损失，我们应做好一系列的工作准备和措施，提高防灾减灾救灾工作能力。实施方案：第一、要加强灾害监测预警。加强与气象等部门的沟通联系，通过手机平台、电视、广播等渠道，及时...
发帖时间：2007/1/16 13:33:00
请教高手:水果罐头与蔬菜罐头相比,灭菌后蔬菜罐头的维生素损失更大,这是为什么呢?...
发帖时间：2012/3/21 20:06:45
据台湾媒体报道，因应猪价下跌，台糖公司接受“农委会”协调，今年第1季减少供应市场猪只来源。台糖畜殖事业专案经理李宗勋指出，台糖4月原本规划冻宰6000头肉猪，将再增加冻宰3000头。 瘦肉精风波，造成猪价下跌至每百公斤5000元(新台币，下同)，市长赖清德昨天参访两处养猪场表示...
