发帖时间：2006/7/13 20:03:00
油里面7要加抗氧化剂；花生米是要别的工厂已经脱好皮的...
发帖时间：2006/8/26 14:10:00
香蕉粉:1%NaHSO3浸115min加适量水和抗氧化剂打浆，喷雾干燥。...
发帖时间：2006/10/19 7:23:00
关键是护色的问题,多使用一些柠檬酸,抗氧化机会好的...
发帖时间：2007/2/1 17:19:00
那可以用用抗氧化为主的护色剂嘛,VC和异VC钠相关的东东....
发帖时间：2007/4/3 0:35:00
刚查了下，VC钠不是抗氧化的吗？那东西还有增加食品韧度的作用？...
发帖时间：2007/4/16 22:02:00
设备、环境、水分、温度、杂质等的控制+适当的抗氧化剂。...
发帖时间：2008/3/13 15:29:00
煎炸用油即使有加抗氧化剂，效果照样不好！哪位朋友能帮忙？...
发帖时间：2008/3/21 22:30:00
膨化后的米是经过油糖浆粘在一起的，好像不需要抗氧化剂吧？...
发帖时间：2008/7/3 10:32:00
天然抗氧化剂这么难推广么?请个为高手给个高招啊。[em08]...
发帖时间：2008/7/3 11:44:00
可能是天然抗氧化剂的价格贵吧，量少又起不到作用，量多哦就贵...
