发帖时间：2007/2/9 16:11:00
不少药剂、化妆品和补品都标注含有抗氧化剂，有助于延缓人体衰老。为了更加简便、量化地评价这些产品的抗氧化功效，俄罗斯科研人员开发出了电化学还原检验法。机体氧化反应、日晒、吸烟都会使人体内产生活性氧，过多的活性氧会引发自由基链式反应，有可能诱发细胞的核酸突变，这是衰老的根源之一。而抗...
发帖时间：2010/9/25 21:51:00
可以加入防腐剂和抗氧化剂,另外你公司生产的挂面不知加碱了没有 ，我公司是目前专业研制＼生产面条粉品质改良剂的大型企业，我公司生产品的＂永益＂牌面条粉改良剂，和很多大型生产企业合作，解决了很多问题，欢迎来电：马书强13674980319...
发帖时间：2006/9/25 11:13:00
研究表明：乌鸡富含天然“抗氧化剂”乌鸡现在成了新一代“超级食品”，因为研究人员发现，中药里所含的这种传统成份富含一种天然的抗氧化剂。乌鸡有着黑色的皮、肉和骨，但羽毛却是雪白的，在中国，乌鸡作为一种“民间滋补品”已有1000年的历史。现在，中国的饮食科学家证实，乌鸡富含一种叫肌肽(...
发帖时间：2004/6/22 10:12:00
水果中含有保护性的抗氧化剂，一项新研究发现了更多的证据表明食用水果可以帮助人们抵抗与年龄有关的病理斑（age-relatedmaculopathy，ARM），一种退化性眼疾，能够引起失明。目前能够有效治疗与年龄有关的病理斑的方法还很有限，所以只能依靠抗氧化性维生素和矿物质增补剂来...
发帖时间：2007/7/27 17:26:00
各位大峡：我想请教一个问题，最近我开发了一种手撕笋罐头食品，因里面含有植物油，不知是否需要添加抗氧化剂。如不加的话是不是会影响到产品的保质期和口感的方面问题，暂不能确定，恳请能得到各位的帮助！在下不胜感激！
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发帖时间：2008/7/8 15:55:00
各位，大家好，肉制品切割和搅拌过程中肉的不饱和酸很容易酸败。用了天然抗氧化剂可以抑制酸败，稳定颜色，稳定肉制品风味。还是天然绿色食品。如果大家对这方面有兴趣，请给我留言，留下联系方式，我会尽快和您取得联系。谢谢...
发帖时间：2005/7/7 10:29:00
请赐教!...
发帖时间：2004/11/25 13:14:00
日本SIH公司开发出抑制油脂氧化变质的抗氧化剂 日本SIH公司开发出能防止油脂类食品氧化变质的抗氧化剂，该制剂取名“超级EG”。它以无水酒精为基质，配以VE、α－抗坏血酸等抗氧化物质，有强力的抗氧化效果，能抑制油脂性食品及低水分食品、干燥食品的氧化及变质，还能大大提高食品的保存...
发帖时间：2005/6/10 9:20:00
抗氧化剂与品质改良剂在饮料中的应用在饮料生产中，为了达到防腐保鲜、延长饮料货架期以及改善饮料口感的目的，常采用冷藏及使用食品添加剂等保鲜技术。 但实践证明，最为方便和经济的保鲜方法则是采用食品脱氧剂、抗氧化剂、品质改良剂。 因此，近年来脱氧剂、抗氧化剂和品质改良剂得到了进一步...
发帖时间：2016/1/27 9:51:17
番茄红素是植物中所含的一种天然色素，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E...
