发帖时间：2008/10/23 11:26:00
我好像发过有关弹性检测的操作规范,你可以在论坛上查查看。你的过程有几个问题------在鱼浆中加入3%的盐，用转速在2300转/分钟的快速打浆机打出来；这个，2300转的打浆，估计你把鱼糜都打熟了不知道你打浆的鱼糜重量是多少？鱼糜打浆前温度多少？打浆后温度多少？------灌肠机...
发帖时间：2009/2/16 21:14:00
鱼虾酥制作鱼虾酥也称口乐开（Croquette），为一种鱼糜型冷冻预制食品。在鱼糜中加入土豆泥和切碎的胡萝卜、洋葱、豌豆等蔬菜，经混合、成型、挂糊、包装，再冻结而成。制品在低温下流通，烹饪时不需解冻，直接放入油中炸熟即可。该制品口感酥软、风味独特、营养丰富、食用方便、广受欢迎。[...
发帖时间：2009/2/16 21:24:00
鱼虾酥制作鱼虾酥也称口乐开（Croquette），为一种鱼糜型冷冻预制食品。在鱼糜中加入土豆泥和切碎的胡萝卜、洋葱、豌豆等蔬菜，经混合、成型、挂糊、包装，再冻结而成。制品在低温下流通，烹饪时不需解冻，直接放入油中炸熟即可。该制品口感酥软、风味独特、营养丰富、食用方便、广受欢迎。[...
发帖时间：2014/7/25 14:19:31
牛皮纸-简介牛皮纸具有很高的拉力，有单光、双光、条纹、无纹等。主要用于包装纸、信封、纸袋等和印刷机滚筒包衬等。用作包装材料。强度很高。通常呈黄褐色。半漂或全漂的牛皮纸浆呈淡褐色、奶油色或白色。定量80～120g/m2。裂断长一般在6000m以上。抗撕裂强度、破裂功和动态强度很高。...
发帖时间：2013/5/24 15:26:58
草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富，具有清胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果，不便运输，难藏贮。因此，将它开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销压力，避免霉烂损失，又能满足不同消费需求，增值增收。 一、速冻草莓 选用新鲜、无病虫、无损伤、八九成熟的草莓果作原料。用流动清...
发帖时间：2017/3/15 13:07:54
根据中国营养学会提出的‘平衡膳食”的理论，以水染、蔽菜.野菜等为主要原料，设计生产出一种熨合果蔽汁饮品，IIX含胡萝卜素及维生素、果胶酶、蛋自质、脂肪、碳水化合物、微址矿物元素等有效成分.卉养、时尚、随康、解渴。原料来to无公害跳菜费地，选川红、黄、绿等多种颇色的果魂凉料加工而成...
发帖时间：2004/6/27 22:22:00
胡萝卜汁的加工胡萝汁是用新鲜胡萝卜经破碎等工序所得到的细胞中的汁液，在风味和营养上十分接近于新鲜原料，所以营养丰富，是良好的保健食品。其加工要点如下：1．原料选择：应选择呈橙红色，表面光滑短粗、纹理细致的品种。2．清洗：洗净表皮泥沙及污物，削去带绿的蒂把及根须，以免影响成品色泽。...
发帖时间：2004/7/2 20:28:00
带肉果汁也称浆状果汁，商品名为果茶。鲜桃果茶是目前市场上很流行的果汁饮料之一。其工艺流程为：一、原料选择选用完全成熟、新鲜、风味好、汁液丰富、无病虫害的桃果，成熟度不够的桃果要经过后熟。二、原料预处理1、清洗。原料选好后用清水洗刷去毛,清洗净后再放在1%盐酸溶液或洗涤剂溶液中漂洗...
发帖时间：2004/7/17 13:39:00
黑玉米是玉米家族中的一个新品种，既可为粮，又可为蔬。因其营养丰富，功能独特，为加工美味食品、营养食品、功能食品的良好原料。 一、黑玉米乳饮料 黑玉米乳饮料保留了黑玉米的色、香、味，呈浅灰乌色，澄清透明，有浓郁的玉米芳香，酸甜可口，适合于四季饮用。 1工艺流程 ...
发帖时间：2004/8/28 18:56:00
低聚木糖用于仙人掌芦荟饮料开发 nbsp;根据仙人掌和芦荟的优良营养价值，配以全新功能性因子——低聚木糖，可制得风味好、营养价值高的绿色饮品。仙人掌、芦荟都是天然营养佳品，它们经酶解、浸提以后，按一定的工艺配方制成饮料，其口味爽滑浓郁、酸甜适中，是优良的饮品。 材料与设备 ...
