发帖时间：2007/7/15 22:04:00
味精：水分，谷氨酸钠含量酱油：固形物、盐分、总酸、氨基酸态氮、全氮一般国标有规定的，可查查国标。酱油的全氮就是其中氮的含量，与蛋白质检测方法一致，只是不要再乘由氮换算为蛋白质的系数...
发帖时间：2007/7/7 8:34:00
复合发酵果醋饮料的研制近几年来，随着农业科技的不断进步和各类果树栽培面积的快速增长，致使全国水果产品迅速上升，导致水果产量远远超过鲜食量，许多优质鲜果烂在地里，造成极大浪费和环境污染。为此，充分利用水果资源，减少浪费，提高水果的深加工能力越发显示出其重要性。果醋是以水果或果品加工...
发帖时间：2007/5/21 17:12:00
近期 需要做草莓中总酸度的测定 搜集了一下 只找到一个８０年代的标准 想问一下有没有最新的标准啊？...
发帖时间：2007/4/29 14:27:00
饮料里一般都说总酸的吧...
发帖时间：2007/4/24 8:51:00
农业农村信息网http://www.xinoc.netQQ群:3475505329903678板栗是一种营养价值较高的坚果类食品，深受人们的喜爱。以新鲜板栗、糯米为主要原料，辅以蜂蜜、枸杞子、当参，当归等多味中药的浸提原汁，生产具有养胃健脾、强筋养血、滋补肝肾的新型营养保健酒——...
发帖时间：2007/4/24 8:39:00
农业农村信息网http://www.xinoc.netQQ群:34755053299036781.工艺流程原料选择→原料处理→主发酵→后发酵→转池→贮存→调配→下胶→换池→冷冻→过滤→装瓶入库。 2.工艺要点 （1）原料选择选择成熟充分、新鲜、无腐烂、无病虫害、含糖量高、果汁...
发帖时间：2007/4/16 19:36:00
我要做的是果汁饮料的总酸,标准上说的取25-50ml的试液加40-60ml的水，如果我加了30ml的试液(试液是未经处理的产品)和30ml的水，滴定体积为10ml.那公式里的F和m应各取什么值?有人告诉我的答案和我理解的有偏差,请大家帮忙一下了!...
发帖时间：2007/4/16 19:08:00
标准上说的取25-50ml的试液加40-60ml的水，如果我各加了30ml，滴定体积为10ml.那公式里的F和m应各取什么值?有人告诉我的答案和我理解的有偏差,请大家帮忙一下了！...
发帖时间：2007/3/18 16:15:00
GB/T15038―2005代替GB/T15038-1994前言本标准是对GB/T15038－1994《葡萄酒、果酒通用试验方法》的修订。本标准代替GB/T15038－1994。本标准与原标准GB/T15038－1994的主要变化如下：――将酒精度分析方法中的密度瓶法调整为第一法...
发帖时间：2007/3/16 23:24:00
81GB/T12099-1989淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定方法82GB/T12100-1989淀粉水解产品含水量测定方法83GB/T12101-1989葡萄糖干燥失重测定方法84GB/T12102-1989葡萄糖浆干物质测定方法85GB/T12104-1989淀粉(包括衍...
