发帖时间：2013/4/28 9:35:14
人体清洁妙招保持五脏和体内的清洁，才能保持身体的健美和肌肤的美丽。 1、胆固醇过高，没有及时排出体外，容易沉积在血管壁上，使血管变窄，导致高血压和动脉硬化等疾病。能降低胆固醇的食物有：洋葱，木耳，香菇。 2、宿便是人体肠道毒素的根源，会重新侵入身体，降低人体免疫力，甚至长...
发帖时间：2004/6/29 23:29:00
花生果茶以茶生原料，配以山渣、胡萝卜等辅料，经系列科学加工而成。既具有花生蛋白的丰富营养，又含有山植、胡萝卜等所具有的丰富维生素。口味独特，有花生蛋白的浓厚口感和山植鲜果浓烈的香味。是老少皆宜的优质天然饮料。现将其制作方法介绍如下： 一、花生蛋白的制管 1．筛选：选颗粒饱满、...
发帖时间：2004/12/7 13:16:00
新鲜牛奶在正常情况下一般是乳白色或淡黄色的液体，但随着奶牛的产奶季节及饲料的变化，牛奶的颜色也有变化，有的是给牛奶中加了其他物质引起牛奶颜色的变化，如夏、秋季节或放牧的奶牛因吃含胡萝卜素、叶黄素较多的青绿饲草，牛奶的颜色会变成淡黄色，冬季牛奶的颜色多为乳白色。牛奶的颜色是由牛奶中...
发帖时间：2005/1/5 9:44:00
高温油净化器在油炸薯片中的应用油炸薯片时，油容易变黑的原因包括：1、薯片片薄，易炸焦，其碎片在油中经过多周期的油炸形成炭末，随着炭末在油中的积累，油色变得越来越黑；2、薯片中淀粉含量较高，其在油中的水解产物容易发生焦糖化反应，使油脂中产生焦糖色素；3、油炸时溶出的胶溶性物质在高温...
发帖时间：2005/5/10 22:39:00
我国“均质机”应用工艺以及发展趋势1990年，在巴黎举办的世界博览会上，一个名叫ＡｕｇｕｓｔＧａｕｌｉｎ的人展出了由他发明的用于均质牛奶的装置。而在我国，对牛奶进行均质处理还不到十年的时间。据有关文献记载，Ｇａｕｌｉｎ的装置第一次使用了"Ｈｏｍｏｇｅｎｉｚｅｄ"（均质）这个词。此...
发帖时间：2006/6/30 13:10:00
三、黄曲霉毒素在食品中的允许含量标准黄曲霉毒素具有很强的毒性，特别是它的强致癌性，世界各国对于其污染食品的情况都很重视，并对其在食品中芝全量咋了严格限制。124表四、检验(一)黄曲霉菌菌落及形态观察黄曲霉菌菌落生长较快，10～14天直径3～4或6—7cm。菌落正面色泽也随其生长由...
发帖时间：2006/8/9 10:03:00
白砂糖10%饴糖10%精制牛油2%麦芽糊精5%棕榈油8%鲜鸡蛋2%复合乳化稳定剂0.5%抹茶粉0.2%食用香精0.1%工艺流程：混料--杀菌--均质--冷却--加香--膨化--灌模--硬化--脱模--检验--包装--冷藏。操作要点：混料：冰淇淋的主要原料首先应干混，特别是复合乳化...
发帖时间：2007/12/3 16:27:00
新型花生乳生产工艺植物蛋白乳——花生乳，含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素、维生素E和人体所需的多种氨基酸以及不饱和脂肪酸等，对人体健康，减少组织衰老，防止动脉粥样硬化，均有很好的作用。但花生乳加工中的沉淀、豆花状、油圈等问题困扰着不少加工企业。我公司从多年的乳制品生产实践中，探索...
发帖时间：2007/12/3 16:31:00
鱼皮花生的制作主要原料花生仁24公斤。糯米粉26公斤，淀粉0.65公斤，食盐4公斤，味精0.25公斤。设备用具滚锅（花生仁粘粉用）、烘笼、烘炉。制作方法做调味浆：先加18公斤水，把4公斤盐溶化、煮沸。取适量水将0.65公斤淀粉和0.35公斤糯米粉调匀、过滤，倒入盐水中煮浆。当浆面...
发帖时间：2008/5/30 15:42:00
植物蛋白乳——花生乳，含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素、维生素E和人体所需的多种氨基酸以及不饱和脂肪酸等，对人体健康，减少组织衰老，防止动脉粥样硬化，均有很好的作用。但花生乳加工中的沉淀、豆花状、油圈等问题困扰着不少加工企业。我公司从多年的乳制品生产实践中，探索到一种风味独特、乳...
