发帖时间：2004/12/30 14:20:00
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发帖时间：2012/5/22 10:24:21
[quote]不敢吃了[color=#999999]huankai发表于2012-5-2210:20:24[/color][url=http://bbs.tech-food.com/showtopic.aspx?topicid=96980&postid=307612#30...
发帖时间：2005/1/12 16:43:00
请教各位网友：在微生物检测室样品如何均质，有些人用无菌均质器但价格过于昂贵，如没有无菌均质器如何才能无菌均质呢...
发帖时间：2005/1/17 10:10:00
我朋友想建一个小型微生物室，可是不知道做一个什么样的合适。具体的规格、尺寸、大小，请各位朋友指点...
发帖时间：2012/9/17 16:40:44
利用蒸汽进行碳罐杀菌后，取样做微生物该点菌落总数严重超标？已经出现好几次，请问是什么原因？以前未出现这种状况的...
发帖时间：2006/6/4 22:17:00
四、超高温灭菌乳微生物学细菌对原料乳的影响：UHT杀菌强度足以杀死所有的微生物营养体，但在杀菌前，一些微生物会发酵，将牛乳中的乳糖转化为有机酸（其中主要是乳酸），这样就会导致牛乳酸度上升，蛋白质热稳定性下降，牛乳在加工时容易出现结焦等现象。另外，微生物在其新陈代谢过程中会产生多种...
发帖时间：2012/10/12 17:35:26
人民网10月12日电微生物引起的食源性疾病，正在越来越被国际相关部门关注。2012年ICMSF-中国食品安全国际研讨会将于10月21-23日在中国厦门举办，会议将围绕“控制微生物危害，保障消费者健康”的主题，针对目前全球关注的食品微生物危害展开一系列的讨论。国际食品科学院院士、中...
发帖时间：2008/8/29 15:20:00
我想知道样品生理盐水浸泡的时间长度对微生物数量的影响有多大?最好有具体数据.时间超过20分钟细菌增殖的可能性有多大?[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-8-2916:30:50编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/9/22 16:28:00
为了感谢大家~望对大家有点帮助！这里面讲的膜过滤法是检测微生物用的,快,准,简便!所用的培养基可能你们都没见过!~真是很不错的![B]谦虚一点吧!不看后悔呀![/B][color=#FF0000]如果大家还需要其他方面的资料的话~说出来并告诉我你的邮箱！[/color]
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发帖时间：2006/6/4 22:16:00
液态乳制品微生物学一、巴氏杀菌的目的巴氏杀菌的目的首先是杀死引起人类疾病的所有微生物，杀菌条件是62。8-65。6摄氏度、30min，这就是结核杆菌的致死温度。巴氏杀菌牛乳应不含有任何致病微生物，若产品中出现致病菌，其原因是：热处理强度不够；后处理出现污染，包括平衡缸、管道、灌装...
