发帖时间：2006/10/25 2:17:00
（一）伏特加的特点伏特加是以多种谷物（马铃薯、玉米）为原料，用重复蒸馏，精炼过滤的方法，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加无色无味，没有明显的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，劲大刺鼻，除了与软饮料混合使之变得干洌，与烈性酒混合使之变得更烈之外，别无它...
发帖时间：2006/10/25 2:17:00
（三）俄罗斯伏特加俄罗斯伏特加最初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处，只是过滤时将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，...
发帖时间：2006/10/25 2:18:00
（五）其它国家和地区的伏特加除俄罗斯与波兰外，其它较著名的生产伏特加的国家和地区还有：1．英国哥萨克（Cossack）、夫拉地法特（Viadivat）、皇室伏特加（Imperial）、西尔弗拉多（Silverad）。2．美国宝狮伏特加（Smirnoff）、沙莫瓦（samovar）...
发帖时间：2006/10/25 2:18:00
（三）罗姆酒的产区及特色：1．波多黎各（PuertoRicoRum）是以其酒质轻而著称，有淡而香的特色。2．牙买加（JamaicaRum）味浓而辣，呈黑褐色。3．维尔京群岛（VirginIslandRum）质轻味淡，但比波多黎各产的罗姆酒更富糖蜜味。4．巴巴多斯（Barbados...
发帖时间：2006/10/25 2:28:00
洋酒即进口酒类的总称。它不仅包括了如威士忌、白兰地、伏特加等烈性酒类，也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等诸多不同酒精含量的酒水品种。我们平日常见的如人头马（RemyMartin）、布朗士威士忌（BRANDS）、喜力（Heineken）以及香槟酒（Champagne...
发帖时间：2006/10/25 2:29:00
洋酒种类划分白兰地凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟。所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最好的。据说在十六世纪或许更早的时候，当...
发帖时间：2006/10/25 2:33:00
薄荷酒也叫CRèMEDEMINT，是一种把薄荷叶、柠檬皮和其他药料，加在酒精里蒸馏以后，再放入糖份和少量的薄荷油所做成的混合酒，有绿色和白色二种。它口味甜腻，所独有的薄荷香能和含有苦艾浓缩汁的苦艾酒（VERMOUTH）对比，是一种力娇酒的典型。据说在消化不良或饱腹时，这种酒非常有...
发帖时间：2006/10/25 2:40:00
一种美酒，如果能配以相应的酒杯，会起到画龙点睛的作用，使美酒大放异彩，满堂生辉，给人以美的视觉享受酒杯的种类繁多，用途各异……酒杯吉格杯（Jigger） 多用于烈性酒的纯饮，故又称烈酒纯饮杯。古典杯（OldFashioned） 多用于盛载加冰块的烈性酒和古典鸡尾酒。海波杯（H...
发帖时间：2006/10/25 22:21:00
纵观国内的啤酒行业，卖文化的有之，卖啤酒的有之，卖厂子的有之，卖人才的亦有之。卖文化的，懂得将自己的产品与文化结合起来，为自己的产品穿上文化的外衣，向消费者传递啤酒的特性、历史、饮用后心理感受，教会消费者如何为自己的选择作出辩解，同时给消费者一个选择自己的理由；卖啤酒的则是就事论...
发帖时间：2006/10/25 22:25:00
最古老的啤酒厂——德国慕尼黑郊区弗赖辛的威亨斯蒂芬啤酒厂，是世界上最古老的啤酒厂,该厂自1040年获得酿造和贩卖啤酒的特权以来，至今生产从未中断。 最大的啤酒企业——最大的啤酒公司，是美国圣路易斯市的安赫森——布什啤酒康采恩。该公司创建于1852年，如今年产啤酒达84.8亿升。...
