主题帖：食品级润滑油脂的应用

作者：dupont 作者相关帖子

发帖时间：2004/5/9 0:28:00

加强食品安全的监管，净化生产环境，提倡使用食品级润滑油脂。有这方面需要的朋友可以来找我。我公司目前获得FDA认证的润滑油品牌有：杜邦DUPONT、安德鲁ANDEROL、道康宁MOLYKOTE、老鹰BRUGAROLAS0756-811615813192263642张志翰...

主题帖：求助，有关明胶的应用

作者：刘晶华 作者相关帖子

发帖时间：2004/7/7 20:36:00

求助，有关明胶食品的问题专家们好：我想找一种能使明胶凝胶变的硬而不脆，煮而不化，就是起增加明胶凝胶机械性能的物质（无毒），不知道大家能不能提供有关信息？谢谢！我的联系电话：13862708927...

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作者：食e通 作者相关帖子

发帖时间：2004/9/8 16:16:00

[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-9-816:19:19编辑过][/color][/align] ...

主题帖：头香在方便面中的应用

作者：cailia 作者相关帖子

发帖时间：2004/9/22 17:13:00

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主题帖：食品增稠剂及其应用

作者：jhsxcn 作者相关帖子

发帖时间：2004/11/15 12:16:00

食品增稠剂是能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成粘稠、滑腻或胶冻液的大分子物质，又称食品胶。它在食品工业中有着广泛用途的一类重要的食品添加剂。l、食品增稠剂的分类迄今世界上用于食品工业的食品增稠剂已有40余种，根据其来源，大致可分为四类：动物性增加稠剂；植物性增稠剂；微生物性...

主题帖：haccp在汽酒生产中的应用

作者：吕晓锋 作者相关帖子

发帖时间：2004/11/19 15:38:00

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主题帖：[转帖]电脑术语的应用！

作者：我来也 作者相关帖子

发帖时间：2004/11/25 22:42:00

[img]http://www.dxy.cn/bbs/upload/2004/11/22/62861142.jpg[/img]...

主题帖：关于普鲁兰多糖的应用

作者：jasmine01 作者相关帖子

发帖时间：2005/3/27 1:27:00

不知哪位大侠使用过添加剂普鲁兰多糖？效果如何？...

主题帖：茶氨酸在饮料中的应用

作者：cary 作者相关帖子

发帖时间：2005/5/25 11:18:00

　　茶氨酸是茶叶中的特征性氨基酸，是茶叶的呈味物质，较多地存在于绿茶中。茶氨酸一方面可作为营养强化剂用于食品，另一方面，茶氨酸的医疗功效已经得到证明，具有抗癌、抗肿瘤、降低血压、安神、促进大脑功能和神经生长等医疗保健功效，因此可以用作功能性食品的添加剂。现在已经证明利用茶氨酸制成...

主题帖：求教木瓜蛋白酶的应用

作者：seabrother 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/14 10:55:00

有谁用过这个东西？添加的量是多少？效果怎么样？我做的事小肠猪肚串，感觉太硬，想用这个东西，但是不知道用量多少，没有经验，有用过的给个建议！...