发帖时间：2012/12/26 17:00:07
自然烘干的大枣，由于自然环境所限，所含杂质较多，产品品质不良。生产实践中，收购商通常都要将收集的干枣进行再加工，洗涤、烘干。东莞华青工业微波有限公司和客户共同实施了干枣后处理微波烘干实验。实验结果表明，微波干燥技术，非常适用于处理干枣这种表面不平整的物料的表层水，干燥效率高，工艺...
发帖时间：2012/5/22 14:24:17
工艺流程： 原料→风选→挑选→分级→清洗→烘干→二次挑选→辐照杀菌 二、所需设备：风选机、滚杠挑选输送机、分级机、鼓泡清洗机、毛刷洗果机、风干机、烘干机、滚杠挑选输送机、紫外线杀菌机。 工艺说明： 1、挑选分级：原料在采摘、晾晒的过程中，不可避免出现烂枣，落叶、沙石、禽畜...
发帖时间：2008/4/29 16:41:00
以下是引用www001001在2008-4-2521:50:00的发言：回5楼浸提是红干枣的工艺我们是鲜果我问过一些专业做饮料设备的厂家，说你的这个工艺是错的，红枣做浓缩汁应采用浸提工艺。...
发帖时间：2008/4/25 21:50:00
回3楼浆渣分离是什么样的设备我们是加工鲜的冬枣能用吗?回4楼我们有俩振动筛不管用分离不开压榨出来的果汁很浓,很粘,分离不了回5楼浸提是红干枣的工艺我们是鲜果对回帖的各位老师谢谢了希望再多指教...
发帖时间：2004/5/17 17:41:00
金秋时节，鲜枣应市。枣，无论是鲜枣、干枣，或经过加工的红枣、黑枣、蜜枣，都是国人传统喜食的一种果品。枣的营养价值极高，特别是维生素C的含量为一切果品之冠。据科学测定，鳟枣每百克可食部分中含蛋白质1.2克、脂肪0.2克、糖24克，能产生热量103千卡，钙41毫克、磷23毫克、铁0....
发帖时间：2015/8/8 16:17:43
枣是滋补调养的佳品。枣又分为鲜枣和干枣，他们的营养价值和食用方法是有所差别的。下面我们就来看看中医解读鲜枣和干枣的区别：鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，因而有“维生素丸”之美称。据测定，每100克中有243毫克的维生素C，18—23克碳水化合物，0.86克粗...
发帖时间：2016/2/1 14:41:30
红枣(大枣)营养十分丰富，自古以来被作为滋补佳品广泛流传，鲜果含糖量在19―35%之间，干制的红枣含糖量在50%以上，每100克新疆红枣(大枣)的热量为200大卡，与大米，白面粉相近，故有“木本粮食”之称。除此之外，红枣(大枣)果实还含有蛋白质、脂肪及多种矿物质元素，如：钙、磷、...
发帖时间：2005/3/12 10:08:00
前景不太乐观。因为冻枣的优点在于：1）采收季节晚（故称冻枣），此时没大有其他水果下树；2）口感脆。其实营养成分与其他枣没有太多差别，但如果将这种冬季可卖到5——20元每斤的枣用来加工饮料，与1——2元每斤的枣用来加工饮料比较，成本的差别可想而知。此外，冻枣的储存期很短，其他枣干制...
发帖时间：2011/8/9 17:01:01
俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。 鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗...
发帖时间：2017/12/8 16:26:32
金秋十月，是冬枣收获的季节,而大量收获的冬枣因贮藏问题需要冬枣保鲜冷库建造来贮存。本章小编就给大家介绍一下我国南北方地区冬枣冷库建造冬枣在冷库如何储存的，希望可以对您有所帮助！我国南方地区全年气温整体较高，且湿气较重，因此需要充分利用冬枣保鲜冷库来进行冬枣的保鲜。按照这个步骤，一...
