发帖时间：2007/5/27 23:27:00
及时，收下，谢谢！...
发帖时间：2007/5/23 22:58:00
可查GB5009-2003味精卫生标准分析方法1.旋光计法2.甲醛滴定法3.凯氏定氮法。...
发帖时间：2007/5/23 22:50:00
建议和厂家检验同行联系交流，把厂家的原料小麦和加工工艺同步取样做铅。注意样品消化的前处理要防止消化用酸带来的铅，再分析结果，看看是否在原料进厂时就有铅，还是在工艺过程的某一阶段引进的铅，要搞清楚就要辛苦些。...
发帖时间：2007/5/12 0:46:00
楼上的建议可取，建议水用二氧化氯处理，淀粉和辛香料用微波灭菌，在无菌条件下配料合成。...
发帖时间：2007/5/2 23:25:00
糖发酵试验是由于大肠菌群分解乳糖产生酸,使培养基pH降低,指示剂变色(由紫变黄),只要不改变酸度,当然总是黄色了....
发帖时间：2007/5/2 23:16:00
建议你把样品做好数份-2稀释样一半拿去高压115度15分灭菌,另一半放冰箱备用.另外自备一份细菌样.同时接种两种稀释液.另外做生理盐水稀释液普通营养琼脂对照.如果经过灭菌的稀释液琼脂还不长或有明显抑菌现象,就要对你们的肉高度重视了.是否肉含抗菌素太高.或肉在收购之前就放了防腐剂....
发帖时间：2007/4/25 22:01:00
帮你找了一些看有用吗: 荸荠营养价值 每100g鲜品中，含水分68g，碳水化合物21.8g，蛋白质1.5g，脂肪0.1g，粗纤维0.5g，钙5mg，磷68mg，铁0.5mg，胡萝卜素0.01mg，维生素B10.04mg，维生素b20.02mg，维生素C3mg，尼克酸0.4...
发帖时间：2007/4/24 0:47:00
检查你的接种和未接种的培养基pH,再检查你的样品pH.同时看看你接种的培养基变混浊了吗?如果变浑浊,就转种到伊红美蓝琼脂看看有典型菌落吗?再转种到乳糖发酵管看看能发酵乳糖吗.也可以先分离再检查pH,不知能否有帮助....
发帖时间：2007/4/24 0:26:00
不知到你是做什么产品.其中是否含有防腐剂或消毒剂,当这些物质有一定量时可能会抑制菌落生长.当样品稀释后就有可能消除对细菌的抑制反而使菌落生长的多.建议你用抗防腐剂或抗消毒剂的营养琼脂做以下实验比对以下.看看能否有帮助....
发帖时间：2007/4/24 0:08:00
把滴定管的滴嘴换成长玻璃滴管就可以避免受蒸汽之害了....
