发帖时间：2016/3/12 11:51:21
[attachimg]24048[/attachimg]杜德春烘焙技术研发机构糕点加工业发展的方向是:做出适合自己阶段与市场匹配的产品。差异化_老盯着市场人家做了很久的产品，模仿只会让你失败。单品要做到完美；组合拳产品要根据所处地域、**、消费群体定位找到切入点_拿出经典精品技术...
发帖时间：2017/6/5 10:15:56
蒸蛋糕工业配方设计：[attachimg]25337[/attachimg]面粉～100%鸡蛋～120%白糖～85%乳粉～3%碘盐～0.5%山梨糖醇～2%丙二醇～1%乳白青油～3%植物油～6%司盘～%单甘酯～%双甘酯～%乳化剂～%碳酸钙～%磷酸二氢气钙～%焦磷酸二氢二钠～%碳酸氢...
发帖时间：2005/11/29 18:36:00
欢迎大家到河南工业大学来灌水！...
发帖时间：2005/12/1 18:35:00
GB19821-2005啤酒工业污染物排放标准...
发帖时间：2012/8/3 10:14:23
本人学食品的，又是广西的，想了解一下广西地区的果蔬加工业和肉制品加工业的情况，各位大神们帮帮忙，指点指点！感激不尽...
发帖时间：2009/7/16 14:33:00
中国传统豆制品生产工业化过程中存在的问题...
发帖时间：2005/11/22 16:58:00
中华人民共和国行业标准面条类生产工业用语SB/T10175-93 1.主题内容与适用范围本标准规定了面条类生产工业的用语,适用于生产,教学、科研及其它有关领域。2.品种2.1生切面以小麦粉为主要原料,机制成各种条状的未经干燥的湿面条。同义词：面条、水面、鲜面。2.2挂面机制...
发帖时间：2016/4/8 9:40:11
GB8873-88本标准规定了油脂工业的名词术语，适用于生产、教学、科研及其它有关领域。 1预处理Pretreatment 油料进入榨油机（或浸出器）之前所进行加工的一系列工序的总称。 1.1清理cleaning 除去油料中所含杂质的工序的总称。 1...
发帖时间：2006/9/15 13:48:00
食品工业是人类的生命工业，食品工业现代化水平和居民饮食水平反映了人民生活质量的高低和国家经济发展程度。慧聪研究院分析了国家统计局、中国食品工业协会、国家经济信息中心等权威部门的数据，结合行业资深专家的观点，推出2005中国食品工业发展综述报告，对我国食品工业的现状和未来趋势做...
发帖时间：2009/9/22 11:38:00
广式叉烧是很好吃，但都是一般家庭和酒店才有做，能否把他工业化？真空包装，在一般商场就能买到，工业化生产后，水分控制在多少？保质期有多长？工业化生产的工艺配方有怎样改变？请大家讨论！...
