发帖时间:2006/8/8 11:22:00
原料配方黄牛肉5千克老姜150克黑胡椒粒5克,清溪花椒25克郫县豆瓣150克海椒面100克红油100克八角10克山柰10克温江白酱油150克川盐125克料酒75克捧子骨2.5千克葱100克清水15千克菜油100克制作方法1.选带筋黄牛肉用冷水漂洗干净,切成1千克重的小块,入沸水锅...
发帖时间:2006/8/8 10:57:00
原料配方牛舌及牛肚2.5千克生姜(拍破)15克花椒油75克八角2个草果2个口蘑酱油250克冰糖25克菜油70克卤药1副葱叶(捆把)250克卤药配方山柰25克八角50克陈皮25克白芷25克丁香25克广香50克小茴香25克豆蔻25克香松75克干姜50克火梗50克肉桂100克桂尖100...
发帖时间:2007/9/12 15:27:00
楼上所讲的是北方的做法,现在很多南方地区没有收工制做的面,一般来说都是用机制面,虽然面条的口感稍显差,但味道绝不比兰州牛肉面差。以下介绍一种简单的制做方法:红烧牛肉面原料配方面条500克牛肋条肉(或筋头)250克姜(拍碎)50克葱(挽结)12克料酒5克糖色5克花椒5克酱油100克...
发帖时间:2006/8/8 10:44:00
四川德阳马昌恒制作的牛肉,有味精味、麻辣味、果汁味、金钩(即虾干)味等,闻名四川各地。四川特产喔。[UseMoney=6]原料配方牛肉5千克姜25克硝25克盐125克香料(大茴香、山柰、桐桂、花椒、胡椒、草果)共35克白酱油200克制作方法1.将牛肉切成重约350~400克的块,...
发帖时间:2006/8/8 11:28:00
灯影牛肉干产于四川达县地区的南江、通江、平昌、巴中等县,至今已有近100年的历史。灯影牛肉干片薄似纸,可透灯影,故此得名。[UseMoney=12]原料配方净料肉100千克食盐2~3千克白糖1千克白酒1千克麻油2千克胡椒粉300克花椒粉300克浓度2%的硝水1千克生姜1千克混合香...
发帖时间:2006/8/10 8:26:00
白魁烧羊肉“白魁”是原“东长顺清真馆”的店主。该店创始于清乾隆四十五年(1780年),至今已有200多年的历史。他们制作的烧羊肉,风味独特,誉满京都,与涮羊肉、烤羊肉、酱羊肉并称为四大羊肉制品。原料配方羊肉(选蒙古羊的腰窝方、排岔脖子)5千克药料20克口蘑12.5克葱段25克香料...
发帖时间:2009/1/9 13:12:00
在天然食品中,具有保养皮肤和消除雀斑功效的食物有许多种。现介绍几种经临床验证确有实效的食疗方法。西红柿汁每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿,对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C,被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色素的形成,从而...
发帖时间:2013/3/22 13:57:59
山东省德州市,生产的脱骨扒鸡,最早由德顺斋创制,已有近百年的历史。德州扒鸡的做法,其传统加工方法如下: 1、德州扒鸡的做法:工艺流程 宰杀—烫毛—拔毛—开膛—掏内脏—水洗—整形—滤水—涂色—油炸—酱煮。 2、配料标准 按体重1公斤的鸡只计,其它用料量为:食盐50克,酱油2...
发帖时间:2010/3/17 12:37:00
"竹叶青"酒--保健酒知名品牌!!即将进驻各大药店和各大商超!为了让更多消费者品尝到正宗的保健酒鼻祖山西杏花村集团出品的“竹叶青”酒,湖北华法酒业有限公司作为湖北汾酒总经销,已同武汉地区各大药店和商超合作,将在部分药店和商超销售“竹叶青”酒,请广大消费者放心购买。保健名酒,千年传...
发帖时间:2015/4/16 10:48:57
香菜含有维生素B1、C、钙、磷、铁等。含钙、铁含量高于其他蔬菜。性味辛、温,可以治疗感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等,对某些食物中毒有解毒作用。能治感冒,具有利大肠、利尿等功能,还能促进血液循环。同时可以解除发热引起的头痛,还有降血糖的良好功效。 近日,微博网友...