发帖时间：2013/6/1 9:56:29
爱吃日本料理的人会发现，日本寿司的米饭和我们平时自己煮的米饭味道不太一样，会带有一点淡淡的酸味，这个酸味的来源就是寿司醋。寿司醋可以说是制作寿司必不可少的调料之一，甚至在一些要求严格的日本寿司店里，小学徒都得学好几年寿司醋的做法，以及寿司醋和米饭的比例。市面上有现成的寿司醋卖，图...
发帖时间：2013/5/28 9:20:13
1、准备好对应米饭量的白米醋、细砂糖、盐。2、把白米醋、细砂糖、盐全部放入小锅内，再开小火。3、一边加热一边用筷子均匀搅拌。4、直到糖和盐全部融化，成透明清澈的醋汁，关火即可。5、放在容器内就可以备用。煮寿司醋时候，切记小火，搅拌，不要煮沸腾。...
发帖时间：2013/5/23 8:40:02
关于寿司醋...
发帖时间：2006/5/30 16:17:00
1．寿司米饭a．米洗过，加水浸泡半小时后再煮**因要在米饭中加调料，米饭不要煮得太软b．将白醋、糖、盐调成寿司醋**口味可根据每人喜好来调节（日本各地口味都不同，也可用市贩的寿司醋）c．饭煮熟后焖10分钟再将寿司醋倒入饭中，用饭勺竖切调和**必须趁热放调料，饭勺竖切以保证饭粒不被...
发帖时间：2013/6/4 14:01:01
[attachimg]22857[/attachimg]1、准备好黄瓜、胡萝卜、火腿肠、生菜、鸡蛋、2、把黄瓜和胡萝卜切成长的使用。3、胡萝卜放锅里煎好。4、把鸡蛋煮成蛋皮。5、火腿肠和蛋皮切成像胡萝卜和黄瓜这样的形状。6、拿一个空碗，里面倒点寿司醋。7、等米饭温热的时候加入寿司...
发帖时间：2013/6/18 11:17:58
寿司的精致细腻，如同一个水一般温柔的女子，在秀色可餐与可餐秀色之间，萌生出一种朦胧却爽朗的感触。寿司又称四喜饭，是日本料理中最具代表性的料理之一。日本的寿司就像中国的饺子，不同的是中国的饺子由多种馅儿组成，而寿司是由多种鱼，米饭和寿司醋组成。在日常生活中自制寿司也并非难事，以下介...
发帖时间：2013/6/8 15:15:08
[attachimg]22866[/attachimg][size=4]1.生鱼片各一。2.把鱼片切片。（刀工不好，切得厚薄不一啊。）3.把其它材料洗净，黄瓜切条，用盐腌出水分，挤干，胡萝卜，腊肠分别切条，汆烫至熟，鸡蛋煎成蛋皮，切条，牛油果去皮和核，切条备用。4.米饭放寿司醋和...
发帖时间：2013/6/8 15:24:25
[attachimg]22867[/attachimg]1、调寿司醋（盐：糖：醋=1:5:10），调好后拌入饭中(1碗饭1勺醋)；把饭铺在寿司紫菜上(紫菜上的点线痕竖着面对自己)；铺上三文鱼2、挤上一些美乃滋；卷起来；卷紧之后用刀沾醋(防沾)沿着紫菜的点线痕切开即可3、另外做了两...
发帖时间：2013/3/13 11:16:18
美食家主题赛第四季开始了，大家上菜的速度都好快啊，我还没想好做什么呢，有的同学4个菜都已经上齐了，所以我要赶紧跟上大家脚步了。昨晚家里米饭煮多了，蛋炒饭嘛又经常做，还有个解决的好办法就是做寿司了，剩米饭剩菜都可以用来做寿司，是个解决冰箱库存的方法。这是我第二次做寿司，这次寿司用的...
发帖时间：2013/6/17 14:03:45
孕妇在怀孕期间在生活上和饮食上要注意的事项格外多，女人在怀孕期间是有很多的饮食禁忌的，若是不小心触碰到饮食禁忌，轻则影响胎儿和自身的健康，重则可导致流产。那么，怀有身孕的人能不能吃寿司呢？由于很大一部分寿司的材料都是生冷的食品，所以准妈妈担心会有细菌和寄生虫危害到胎儿的健康。但是...
