发帖时间：2005/8/20 14:00:00
食品添加剂管理食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。复合食品添加剂是指由两种以上单一品种的食品添加剂经物理混匀而成的食品添加剂。食品添加剂生产企业应当具备与产品类型、数量相适应的厂房、设备和设施，按照产品质量标准组织...
发帖时间：2005/8/24 10:16:00
我想学商务英语，过去不了解，主要侧重对外交际，商务技巧，相关知识，请推荐几个国内可报考的商务英语的考试种类，谢谢！...
发帖时间：2005/8/24 10:17:00
怎么没人来帮帮我啊[em03]...
发帖时间：2005/8/26 22:34:00
大苏打和小苏打在食品当中的应用有什么差别?应用时该注意什么问题?谢谢...
发帖时间：2005/8/28 17:39:00
不知道大家有没有使用过氯化钙，第一是容易吸潮，第二是容易结块，不知道大家有没有遇到这样的情况？氯化钙有无水，二水，六水的，含水量越高，跟上述问题的关系是什么？有没有办法解决上述问题？[em06]...
发帖时间：2005/8/28 17:43:00
豆制品？哪种？如果是腐竹的话，有增白剂，增筋剂；如果是饮料的话，有稳定剂……其他的，看需要解决什么问题。不是做广告，PS...
发帖时间：2005/8/28 17:44:00
不知道大家有没有使用过氯化钙，第一是容易吸潮，第二是容易结块，不知道大家有没有遇到这样的情况？氯化钙有无水，二水，六水的，含水量越高，跟上述问题的关系是什么？有没有办法解决上述问题？...
发帖时间：2005/8/28 17:47:00
忘了，还有防腐剂（保鲜剂）！...
发帖时间：2005/8/28 18:33:00
请问大家有没有用氢氧化钠和其他配料一起用，反应剧烈啊，会放热，不知道对于这样的情形，对于生产上面，的反应容器，工艺上面有什么要求？谢谢！...
发帖时间：2005/9/1 21:55:00
刚看过一个产品的介绍:"冰衣晶是一种很好的水产品在加工中的包冰衣产品，根据水产品的不同及保鲜剂用量不同可一次性包冰达15-30%，按一次包冰15%计算，加工一吨水产品增加的保鲜剂的成本为60元。包冰衣后不易断裂，光泽度好，避免水产品与外界空气接触，延长产品保质期。"问:1.包冰衣...
