发帖时间：2007/6/23 19:50:00
感觉现在把食品安全抄的越来越火了生活中确实存在一些食品安全问题可是对于我们的健康危害到底有多大呢？是不是象宣传的那样厉害呢？还值得我们深思我是学食品的对一些食品安全事件还是比较理智的就象去年闹的沸沸扬扬的“红心鸭蛋”事件查处来的添加剂真的能使我们治癌吗？如果按照得出来的量计算：每...
发帖时间：2007/6/23 19:53:00
呵呵好啊都是同行以后多交流我中国农业大学的厚厚...
发帖时间：2007/6/23 19:59:00
富硒食品中硒的检测方法原子吸收分光光度法原子吸收分光光度法是测定硒的一种常用的分析方法,多采用石墨炉原子吸收法和氢化物发生-原子吸收分光光度法。石墨炉原子吸收光谱适宜于试样中硒的直接测定,具有很高的灵敏度,但难于避免基体的干扰和待测元素的挥发损失,加入基体改进剂是很好的方法。用氢...
发帖时间：2007/6/23 20:07:00
呵呵对啊楼2的建议很不错现在这些证书的体系还不完整国家还没有统一的认证来作出决定所以在学校能考就考吧对以后就业都有好处...
发帖时间：2007/6/23 20:08:00
期待中食品专业前景广阔利润低廉啊厚厚...
发帖时间：2007/6/29 18:52:00
还原糖的测定不同的物料有不同的测定方法具体的应该有不同的国标可以按照国标里做...
发帖时间：2007/6/29 18:55:00
因为麦芽汁的苦物质是异a-酸，这种物质很不稳定，很容易发生变化。所以测量过程中会发生很大变化。...
发帖时间：2007/6/29 19:00:00
啤酒中的葡萄糖是用直接滴定法测的，还有不同的测定方法但是直接滴定法是最常用的我们做葡萄酒中的糖都是用直接滴定法测的呵呵我也不懂大家互相交流...
发帖时间：2007/6/29 19:20:00
AOAC标准中水果中的酸度测定分为浅色溶液和深色溶液草莓汁属于深色溶液，所以我只告诉你这个测定方法用中性水稀释已知数量的样品，每100g被滴定的溶液加入0.3毫升的酚酞溶液，用0.1NNaoH滴定至临近终点。将2-3毫升此溶液转移到盛有约20毫升中性的小烧杯中，（经过这次特别稀释...
发帖时间：2007/6/29 19:33:00
谢谢收益不少...
