发帖时间：2004/12/2 12:41:00
在中国，目前已经上无菌线的企业有统一昆山、统一北京、统一成都等、汇源有近9条无菌线了，厦门银鹭、另外娃哈哈也有动静，可乐目前还在观望，但是在国外可乐已经早就有无菌线的产品了。说明一下，可乐是一个不注重自己建设厂的企业，他的OEM评估体系很好，世界上很多工厂都为它们代加工...
发帖时间：2004/12/4 13:10:00
[quote]以下是引用张严在2004-12-217:15:00的发言：我在市场上看到有些公司的果汁尤其是高浓度的出现很多结块的，我买回来一瓶在研究呢，请大家多谈谈[/quote]这是饮料行业一个难题，特别是在真正含较多橙汁的饮料中表现尤为突出。不信的话您可以买几瓶康师傅、统一、...
发帖时间：2005/2/27 23:24:00
各位仁兄！！有没有要招聘的公司呀？？我有一先后在杭州娃哈哈南昌润田从事纯净水/矿泉水销售经理助理/审计的朋友！！她想换换环境!!人特别优秀！！工作地点要求在上海！！联系方式：13002381656陆岚希望识人才重人才的您给她一次展现自己的机会!本人强烈举荐呀！！[em17][em...
发帖时间：2005/12/31 10:24:00
食品研发也要看什么行业,分什么公司,一线的看外资企业,但锻炼机会少;二线的看娃哈哈,可以1年承担1个项目,但只要投产,10万8万都可能;再走就是原材料和添加剂了,只要你能开发出合适的产品,1500应该是最低的了.当然了,在上海、北京等大城市，工程师总归要2500以上吧。不要灰心，...
发帖时间：2006/3/3 16:57:00
生产酸性乳饮料中，即使添加了稳定剂和在低温和高速搅拌情况下喷酸，仍然会有部分蛋白沉淀，请问各位可以告诉我娃哈哈营养快线他们是怎么处理这部分沉淀吗，因为我看过他们的产品好像没有多少沉淀；而小洋人的产品沉淀特别多；请问可以通过什么方式来降低沉淀阿，通过高压均质可以行得通吗，是不是要经...
发帖时间：2006/10/15 9:47:00
形状不限，以方为佳，就像娃哈哈、康师傅的茶饮料差不多就行了；（他们的瓶型有没有申请专利呀？）内容物为饮料，高酸，易被氧化褐变；耐温较高，最好达到90度以上，因为需要热罐装，热罐装之后可能还需要二次巴杀；（因为小作坊式的生产，微生物不易控制，再加上保质期要求）因为我们自己买不起吹瓶...
发帖时间：2008/1/11 13:51:00
以上问题大家谈得都比较透彻!娃哈哈的营养快线并不是沉淀比小洋人的少,主要是他的产品市场消化周期短,所以给人感觉沉淀少.为什么很多大企业敢于用单体稳定剂的原因也在这里.解决沉淀的最佳途径是,选好稳定剂,但产品的口感可能也会受到限制.我认为调酸的温度控制在30摄氏度以下为好,否则产品...
发帖时间：2008/1/20 8:55:00
过年了，食品的旺季，无日无夜的加班，可工资却丁点没有加，给大家的乐儿， 1.百事：加班无极限 2.脑白金：今年过节不加班,加班只加节假日 3.旺旺：你加,我加,大家加,加加 4.农夫山泉：加了有点烦 5.娃哈哈：妈妈~~我也要加班！ 6.钙中钙：现在的加班啊，它含金量...
发帖时间：2008/11/7 22:16:00
本人专业研究各种食品饮料实用技术,如娃哈哈营养快线,太子奶维养18果味奶，酸奶，红枣可乐，红枣汁，枣酪，枣醋，苹果醋，杏仁露，花生奶，康师傅冰红茶,绿茶,王老吉凉茶，薄荷水，苏打水，果味水。各种豆制品，儿童小食品，膨化休闲食品。阿香破牛肉辣酱，方便面调味料，潮州牛肉丸等百余种实用...
发帖时间：2008/11/7 22:20:00
本人专业研究各种食品饮料实用技术,如娃哈哈营养快线,太子奶维养18果味奶，酸奶，红枣可乐，红枣汁，枣酪，枣醋，苹果醋，杏仁露，花生奶，康师傅冰红茶,绿茶,王老吉凉茶，薄荷水，苏打水，果味水。各种豆制品，儿童小食品，膨化休闲食品。阿香破牛肉辣酱，方便面调味料，潮州牛肉丸等百余种实用...
