主题帖：世界那么大，和我去北京吃这些地道清真美食！

作者：lys9605 作者相关帖子

发帖时间：2017/12/8 9:45:27

在北京城，一种小吃就是一个故事，每一种小吃的做法、吃法都蕴含了深刻的哲理和北京人特有的审美意趣，著名作家舒乙先生曾以“小吃大艺”四个字来概括老北京小吃，大抵就是这个意思。北京小吃，绝大多数是清真的，有的来自宫廷，更多的是来自民间；有人在里面吃出了回忆，有的人却对它充满了质疑。在纯...

主题帖：即将失传的老北京小吃

作者：aklesa 作者相关帖子

发帖时间：2011/1/4 18:20:00

如果你对老北京小吃有着特殊的回忆，如果您苦苦寻找的老北京小吃始终没有找到，我们一起回忆一下吧：著名的北京小吃有：·面食类：艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦、麻豆腐、炒疙瘩等·火锅类：豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧等·油煎类：油条、炸糕、灌肠、焦圈、姜汁排叉、糖耳朵等·饮...