发帖时间：2007/8/12 21:13:00
我是从事牛奶研发的，希望认识同行切磋一下，ＱＱ１７８１７６０１７...
发帖时间：2016/9/22 17:35:31
用料黄油90克糖粉60克鸡蛋1个（约50克）低筋面粉150克玉米淀粉30克奶粉40克牛奶饼干的做法步骤1黄油室温软化，加糖粉用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈乳霜状。牛奶饼干的做法步骤2鸡蛋打散，分3-4次加入搅拌均匀；加入过筛的粉类，拌匀成面团。牛奶饼干的做法步骤3将拌...
发帖时间：2012/8/16 14:52:10
牛奶能帮我们补充日常消耗的不同种类的营养，如矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素。作为一种完整而全面的食品，建议每位国人都应经常饮用一定量的牛奶，避免我们身体的营养赤字。作为一种天然食品，牛奶经过杀菌后，不需任何加工，可直接供人食用。喝后几乎能全部消化吸收，不会产生多余的废弃...
发帖时间：2007/10/27 20:28:00
内馅:A.无盐奶油40克,酥油30克B.糖粉30克.盐1/8t.C.全蛋30克.D.玉米粉1T.奶粉80克.做法:1.两种油脂软硬度不同,需将奶油与酥油搅拌均匀.2.糖粉过筛与盐一起加入.略打发.3.全蛋分次加入搅拌均匀.4.将玉米粉与奶粉倒入.用刮刀切拌均匀.分成9份.面团材料...
发帖时间：2010/5/8 22:15:00
请教一下，酸奶生产中遇到的四个问题，帮忙解决一下。一、均质效果不好对酸奶的影响，出现不良结果的原理是什么？二、杀菌时间长对酸奶的影响，出现不良结果的原理是什么？三、使用隐性乳房炎的原料奶对酸奶生产的影响，出现不良结果的原理是什么？四、升温化料时间比正常时间长半个小时，结果口感有砂...
发帖时间：2017/11/28 10:03:35
首先，我们来看看[color=Red]骆驼奶[/color]！骆驼奶已经饮用了数千年了！游牧民族一直在饮用！他们身体健壮，很少生病，就是因为常年喝骆驼奶，免疫力很强！身体很好！[color=Red]骆驼奶[/color]目前市场几乎是空白，没有竞争压力，因为骆驼奶只有边疆才有，又...
发帖时间：2004/9/3 16:30:00
请教有关奶茶（少数民族如新疆、内蒙古等西部地区）的制作工艺...
发帖时间：2005/6/25 7:46:00
向各位前辈们寻求鲜奶中掺假的快速检验方法[em05][em05][em05]...
发帖时间：2005/6/30 12:58:00
各位大侠，奶茶里有沉淀一般是什么问题，是稳定剂吗[em08]...
发帖时间：2005/10/22 9:38:00
请问抹茶酸奶是一种什么概念的产品？是添加绿茶粉？[em07][em07]...
