发帖时间：2006/6/2 13:20:00
科技创新促进奶业产业化伊利集团董事长兼总裁 潘刚 我国农业开始进入产业内部结构调整阶段，其中以发展畜牧业增加农民收入作为调整的重点，使国内的畜牧业在短时期内有了很大的发展，成为我国农业发展中增长最快的组成部分之一。其中，奶业的发展作为畜牧业发展的重要部分，不仅已经对改善城乡居...
发帖时间：2004/12/10 18:34:00
引用:国家质检总局国家标准化管理委员会对外颁布了《预包装食品标签通则》(GB7718-2004)和《预包装特殊膳食用食品标签通则》(GB13432-2004)，规定从明年10月1日起正式开始实施。按照《通则》规定，只有从奶牛身上挤出后未经任何加工的牛奶才有资格叫“鲜奶”，由于目前...
发帖时间：2005/9/23 0:25:00
集中饲养目前是比较有利于企业控制奶源质量的另外科学饲养对奶牛的单产也有帮助但是这不是唯一提高奶质的方法，最终还是要决定于奶农的负责态度，或者说加强检验力度从而提高奶农不按规范生产的成本。在新西兰等国家奶牛都是散养的，产品质量照样很好。所有企业对奶农建立档案，同时对奶农进行评估，国...
发帖时间：2006/3/16 15:48:00
正常的牛乳中各种成分的组织大体上是稳定的,但受奶牛的品种\个体差异\泌乳期\年龄＼饲料＼季节＼气温＼挤乃状况及奶牛的健康等因素的影响而有所不同，其中变化最大的是脂肪，其次是蛋白质，乳糖和灰份的含量相对叫稳定．－－－－－－－－－－－－摘的谢继志老师主编的＜液态乳汁品科学与技术＞第一...
发帖时间：2006/7/15 16:18:00
是啊，听说在北京南郊的三元绿荷是一个现代化的奶牛养殖厂，我经常经过那，不过没进去过。据说那的奶牛平均单产8000公斤，应该说是质量很好的牛奶了。看到一篇文章说三元宁可少赚钱也要保证质量，可以得到无冕之王的称号。我现在也经常和三元的鲜奶。不过在目前中国这个不成熟的市场大环境下，产品...
发帖时间：2006/11/24 21:19:00
Edam埃达姆干酪品尝埃达姆干酪时的心情就如同打开自己的生日礼物时那样兴奋。剥去干酪表面那层薄薄的红色蜡衣，你会发现干酪内部泛着乳黄色，散发着温柔，略带果仁味的芬芳。传统上，将埃达姆干酪做成小分量的单位。这是因为以前制作埃达姆干酪的荷兰手工艺人只喂养少量的奶牛，而且那时奶牛产奶并...
发帖时间：2009/4/9 18:39:00
以下是引用ynkmzhang在2009-4-916:32:00的发言：我看了您的建议，非常中肯。谢谢!但是从市场和工艺来看，您为什么不建议使用水牛奶呢。另外，从品质来说，要与国外大规模生产的奶酪正面抗衡这无疑是以卵击石，必须走差异化竞争。我的想法是“合适”是站稳脚跟的重点，而不是...
发帖时间：2011/10/9 14:03:01
宁阳东疏镇以县委提出的“发挥优势抓特色，加快发展增效益”为指导，突出对苗木、奶牛两大特色产业的扶持和培植，积极发展现代农业，促进群众增收致富。 一、示范带动，以效益引导发展。宁阳东疏镇充分发挥党员干部模范带动作用，带领群众干，干给群众看，以实实在在的效益引导群众参与特色产业发...
发帖时间：2004/12/10 11:04:00
丰润区并不“大”。1334平方公里的土地上却拥有年产22.63万吨的鲜奶量，占据全国总量2%的份额，成为河北省第一奶业大区。 丰润区真不“小”。随着10月30日内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司丰润液态奶项目的动工，已有广东乐百氏、上海均瑶、内蒙古蒙牛、湖南南山四大乳业巨头汇聚...
发帖时间：2010/7/15 12:55:00
乳品安全国家标准(简称新国标)，于3月26日由卫生部批准公布，生乳新国标受到了业内的争论,在生乳标准中，乳蛋白含量从1986年的每100克生乳蛋白质含量不低于2.95%降到了2.8%，菌落总数则从2003年的每毫升50万调至200万，报道称，均为“历史新低”。 “新国标”取消了...
