发帖时间：2012/9/14 13:22:54
吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”我国的百姓非常喜欢大闸蟹，认为它是营养丰富、肉嫩味美的席上佳肴。古书云：“以其横行，则曰螃蟹。”简简单单的几个字就把螃蟹的特性、形状都全部写出来了，可见大众对它有多么的喜爱。阳澄湖大...
发帖时间：2012/9/13 16:39:50
中秋将近，阳澄湖大闸蟹礼盒的网购渐渐进入白热化。食客们早就蠢蠢欲动想要品尝大闸蟹的美味了。可你们知道大闸蟹为什么“横行”千年吗？大闸蟹的个头与架势，在水产中可算的上是“霸气十足”的，坚硬的蟹壳遮盖了整个身躯，可以不受外敌侵扰，说的再形象一点，这就是大闸蟹的防御功能了。对外，它的大...
发帖时间：2012/9/13 16:34:33
蟹和尚是在阳澄湖地区流传很广的一个故事。秋风送爽的日子，也到了吃苏州阳澄湖大闸蟹的时候了。今天我们便来听听这蟹和尚究竟是怎样的一个传说。秋高稻熟时节，吴越间所多的是螃蟹，煮到通红之后，无论取哪一只，揭开背壳来，里面就有黄、有膏，倘是雌的，就有石榴子一般鲜红的子。先将这些吃完，即一...
发帖时间：2012/9/13 16:25:40
正值9月北京阳澄湖大闸蟹礼券早已上市，食客们可抢先预购。很多人喜欢吃大闸蟹，可能洗干净大闸蟹的又有多少人呢？吃大闸蟹前，清洗好大闸蟹是很重要的。清除部位：1，蟹胃，蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙;2，蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;3，蟹心，蟹心俗称...
发帖时间：2012/9/12 16:18:53
夏七月，蟹味正浓。虽然还没有正式到吃阳澄湖大闸蟹的日子，但陆陆续续其他品种的螃蟹已经能让我们初尝蟹的鲜头了。螃蟹味道丰美，口感肥润，是很多人夏天钟爱的美味。然而，在吃蟹的过程中，大家也不要忘了吃蟹是有很多禁忌的。我们现在就来看一下。一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细...
发帖时间：2012/9/12 16:05:50
说到大闸蟹，大闸蟹是河蟹的一种，口感丰美鲜嫩，特别是苏州阳澄湖大闸蟹受到大众长久的追捧和喜爱。那么“大闸蟹”之称究竟是如何而来的呢？这其中其实有个有趣的民间小故事。过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。阳澄湖蟹为什么又普遍称为&quo...
发帖时间：2012/9/12 15:56:10
正值9月北京阳澄湖大闸蟹礼券早已上市，食客们可抢先预购。很多人喜欢吃大闸蟹，可是不是什么人都能吃大闸蟹的。吃大闸蟹时，也不是什么都能同时吃的，这个是有讲究的！因为大闸蟹属寒所以有很多禁忌，尤其别喝冰镇饮料。按中国人的传统，吃蟹不能少了生姜。尤其平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时...
发帖时间：2012/9/11 17:08:09
其实吃蟹并不只有字面意思那么简单，吃蟹是一种文化，还是种有讲究的文化。吃蟹的时候不是一口咬下去就表示这是吃蟹，要懂得如何吃才是真正的“吃”蟹。现在很多商家都推出了食蟹工具，运用蟹工具分拆蟹的时候，手不用弄得很油腻。大闸蟹的蟹黄最好吃，蟹腿要最后吃，而苏州阳澄湖大闸蟹最好吃味美肉鲜...
发帖时间：2012/9/11 16:58:29
自古至今，阳澄湖大闸蟹就令无数食客为之倾倒，而且还形成一种独特的蟹文化。诗仙李白赞阳澄湖大闸蟹的诗“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且需饮美酒，乘月醉高台。”章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”阳澄湖大闸蟹礼盒火热销售中，欢迎选购！阳澄湖大闸蟹，历来被称为蟹中...
发帖时间：2012/9/11 16:46:43
阳澄湖大闸蟹素有“蟹中之冠”之称，这是因为阳澄湖的大闸蟹生长的环境非常的优越，养出来的大闸蟹的个头比一般的河蟹要大一点，不仅味道比其它河蟹要鲜嫩，而且营养价值更高，那么，好的大闸蟹，还要有好的做法才能它的价值发挥到极致！那么今天就来跟大家分享一道大闸蟹经典的菜系：胡椒萝卜凌蟹。据...
