发帖时间：2004/5/12 17:08:00
近年来，大豆的营养价值备受重视。 大豆含丰富的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而且含有丰富的高质素蛋白质、维生素Ｂ、纤维、钙质及锌，已被视为可理想替代含高胆固醇的动物蛋白的食品。美国农业部于２０００年决定在全国学校午餐计划中，以大豆蛋白质完全取代动物蛋白质。 美国营养学家Ｄｒ．...
发帖时间：2004/11/1 11:51:00
大豆营养及生理功能研究最新进展2000年10月15日～20日，在日本筑波科学城国际会议中心成功地举办了以“大豆——新时代的曙光”为主题的第三届国际大豆加工利用会议。在本次大会中，各国学者就大豆的营养和生理功能进行了热烈的讨论，大家纷纷提出最近的研究成果。在大豆的营养和生理功能专题...
发帖时间：2004/5/12 16:56:00
大豆是豆类的一种，黄豆为其典型代表。大豆平均含蛋白质30%～50%，是粮谷类的3倍～5倍。其氨基酸组成和比例较适合于人体需要，其中特别丰富的是赖氨酸。 蛋白质消化率因加工、烹调方法的不同而有很大的区别，煮整粒大豆为65.3%，豆浆为84.9%，豆腐为92%～96%。大豆平均含脂...
发帖时间：2007/1/22 13:06:00
新华网发布时间：2007-01-1913:58香港大学医学院一项历时9年的调查研究显示，多吃大豆类食物和保持均衡饮食能降低死亡风险。研究报告18日在此间公布。这项调查始于1998年，港大医学院对全港当年81%的死亡个案进行研究，并调查与他们年龄相同的在世人士10年前的饮食习惯。结...
发帖时间：2012/8/10 10:44:01
大豆营养丰富，多吃对人体有帮助。...
发帖时间：2005/8/16 11:04:00
大豆营养极为丰富是众所周知的，但大豆对女性健康十分有益并非人人了解。大豆对女性健康的影响主要取决于大豆中所含的大豆异黄酮成份，它具有女性体内雌激素的活性，能将体内雌激素水平调节到最佳状态，使女性更持久地保持青春魅力。女性30岁以后，体内雌激素开始下降，皮肤光泽度减弱，粗糙感增强；...
发帖时间：2008/3/19 22:50:00
休闲食品面临换代，大豆制品有望成为主角一枚小小的水果大豆营养棒，竟然含有35颗完整大豆的营养和丰富的水果果肉——这可不是天方夜谭。3月16日，中国“豆奶老大”维维食品在京召开新闻发布会，郑重推出新型健康休闲食品——“维维嚼益嚼”。维维食品新闻发言人菜田称，这种以大豆为原料，加上充...
发帖时间：2008/3/28 9:37:00
一枚小小的水果大豆营养棒，竟然含有35颗完整大豆的营养和丰富的水果果肉——这可不是天方夜谭。3月16日，中国“豆奶老大”维维食品在京召开新闻发布会，郑重推出新型健康休闲食品——“维维嚼益嚼”。维维食品新闻发言人菜田称，这种以大豆为原料，加上充足水果烘焙而成的新型低GI（血糖生成指...
发帖时间：2006/3/24 11:08:00
多维大豆玉米糊在2004年4月被列为2004年全国科技成果、专利技术国际交流选项推荐项目。专利号：ZL01124530.1。本产品生产工艺简单合理，采用分离和高场强技术的配套加工工艺，产品的水含量〈5%（100%熟制品）的粉末状，口味浓、香、甜，主要的原料为大豆、玉米、糖做副料。...
发帖时间：2006/3/25 11:52:00
多维大豆玉米糊在2004年4月被列为2004年全国科技成果、专利技术国际交流选项推荐项目。专利号：ZL01124530.1。本产品生产工艺简单合理，采用分离和高场强技术的配套加工工艺，产品的水含量〈5%（100%熟制品）的粉末状，口味浓、香、甜，主要的原料为大豆、玉米、糖做副料。...
