发帖时间：2005/1/25 14:00:00
率先在全国成立的浙江省食品安全委员会近日通报，全省食品安全存在农药残留超标、激素过量等10大隐患，上市不久的转基因食品因“具有潜在威胁”而名列其中。 转基因食品对人体到底有没有危害？“这个问题一直有争议。世界卫生组织食品安全部部长就认为，国际市场上出现的转基因食品不可能会给人类...
发帖时间：2005/2/22 20:03:00
我国对转基因食品的管理：1992年卫生部颁布了《新资源食品卫生管理办法》,规定了对新资源食品的试生产、正式生产的审批制度,对新资源食品包装标识和产品说明书作了规定,还制定了《食品安全毒理学评价程序方法》等国家标准。国家科委于1993年12月24日颁布了《基因工程安全管理办法》,...
发帖时间：2006/7/7 13:08:00
品质改良剂溴酸钾在焙烤食品的应用溴酸钾作为焙烤工业面包蛋糕粉的品质改良剂，在国外欧美成功应用有几十年的历史。作为一种慢速氧化剂，改善面团结构和流变性，增强筋力和弹性，使焙烤制品获得满意的结果。我国也较早地将溴酸钾作为面粉品质改良剂，列入GB2760之中，使用卫生标准为0．03g／...
发帖时间：2007/9/24 10:02:00
快速高效生产的豆乳饮料快速高效生产的豆乳饮料这种方法生产一定数量的豆乳，比其它方法可以节省15%以上的大豆原料。例如生产一批需要160公斤大豆粉的产品，它可以节约31～36公斤大豆，这个数是同开始进行浸泡、碾磨的大豆比较的。制作方法1.选择干净的良种大豆，含水量是10～14%。2...
发帖时间：2008/3/19 22:50:00
休闲食品面临换代，大豆制品有望成为主角一枚小小的水果大豆营养棒，竟然含有35颗完整大豆的营养和丰富的水果果肉——这可不是天方夜谭。3月16日，中国“豆奶老大”维维食品在京召开新闻发布会，郑重推出新型健康休闲食品——“维维嚼益嚼”。维维食品新闻发言人菜田称，这种以大豆为原料，加上充...
发帖时间：2008/3/28 9:37:00
一枚小小的水果大豆营养棒，竟然含有35颗完整大豆的营养和丰富的水果果肉——这可不是天方夜谭。3月16日，中国“豆奶老大”维维食品在京召开新闻发布会，郑重推出新型健康休闲食品——“维维嚼益嚼”。维维食品新闻发言人菜田称，这种以大豆为原料，加上充足水果烘焙而成的新型低GI（血糖生成指...
发帖时间：2008/7/25 11:06:00
肉制品工艺学及肉品实验指导（ppt课件）（文件为ppt格式，请下载后使用）第一章肉的结构及特性第一节肉的形态结构第二节肉的化学组成第三节肉的食用品质及评定第二章畜禽的屠宰及分割第一节畜禽宰前的准备和管理第二节屠宰加工 第三节宰后检验及处理第四节胴体分割第五节胴体分级第四章肉的冷...
发帖时间：2011/11/15 10:21:59
维生素B1也称“抗脚气病因子”“抗神经炎因子”，是维生素中最早发现的一种。那么维生素B1对宝宝都有哪些作用呢?宝宝的每日适宜摄入量又是多少，宝宝一旦缺乏或过量会有哪些表现? ★维生素B1的主要作用 ◎可促进胃肠蠕动，帮助消化，特别是碳水化合物的消化，增强食欲。 ◎维生素...
发帖时间：2016/3/17 11:06:20
豆制品现在在我们的生活中随处可见，因其营养价值高，方便制作，有减肥作用等等好处，越来越受欢迎。豆制品都是有豆腐衍变而来的，豆腐是最早的豆制品，那么你了解豆腐是怎么开的吗？下面铭昊通为您介绍一下。关于豆腐的起源，历来说法很多。古代即有不同的说法，一说是孔子**即有豆腐，一说是豆腐始...
发帖时间：2005/8/8 12:12:00
浙江對轉基因產品進出境設下層層“防護網”2004年6月11日07:55為加強我省進出境轉基因產品檢驗檢疫管理，保障人體健康和動植物、微生物安全，保護生態環境，浙江檢驗檢疫局根據國家質檢總局有關進出境轉基因產品檢驗檢疫管理辦法，從日前起採取措施嚴把進出境轉基因產品檢驗檢疫關。一是檢...
